молоко, переробка
Надходження молока на переробку у І півріччі 2019 року

 

За перше півріччя 2019 року на переробні підприємства України надійшло 1,97 млн. т. молока.

Це на 8% менше, ніж у минулому році ― 2,14 млн. т. З них, від сільськогосподарських підприємств ― 1,32 млн. т. (-2,9%, порівняно з минулим роком); від населення ― 445,8 тис. т. (-23,5%); надходження молока на давальницьких засадах ― 176,8 тис. т. (+3,5%); надходження молока з власного виробництва ― 14,5 тис. т. (+10%).

Про це повідомляє Володимир Андрієць, аналітик Асоціації виробників молока, за даними Держстату.

У структурі валового надходження сирого молока на переробку 67,6% складає молоко від сільськогосподарських підприємств ― 1,33 млн т; 22,7% ― молоко від населення (445,8 тис. т.); 9% ― молоко, яке надійшло на давальницьких засадах (176,8 тис. т.); 0,7% ― молоко власного виробництва (14,5 тис. т.).

За якісними характеристиками сировини частка екстраґатунку склала 340,3 тис. т. (19,2%), вищого ― 498,3 тис. т. (28,1%), першого гатунку ― 473,5 тис. т. (26,7%), другого ― 431,4 тис. т. (24,3%), неґатункового ― 30,5 тис. т. (1,7%).

У динаміці змін якості молока відмічається збільшення частки екстраґатунку. Цьогоріч його надійшло на переробку на 18,3% більше, ніж у минулому році (287,7 тис. т.). При цьому, постачальником такого молока на переробні підприємства є виключно сільськогосподарські підприємства.

Джерело: Аналітичний відділ АВМ за даними ДССУ

comments powered by Disqus

Останні додані

22 січ. 2025 р., 09:40:00

  Вплив холіну на якість молозива: огляд останніх досліджень

22 січ. 2025 р., 09:00:00

  В Україні європейські сири можуть зайняти половину внутрішнього ринку

21 січ. 2025 р., 12:05:00

   Три перспективні молочні продукти для експорту до Бангладеш

21 січ. 2025 р., 11:30:00

  Підвищений рівень кетонових тіл має комплексне значення

21 січ. 2025 р., 10:55:00

  Україна замовила 22 наукові розробки, зокрема і в агровиробництві

21 січ. 2025 р., 10:20:00

  Оптимізація перетравлення білка за допомогою VERTAN: переваги для фермерів

21 січ. 2025 р., 09:35:00

  Заробітна плата в агросекторі у 2025 році: тенденції та прогнози

21 січ. 2025 р., 09:00:00

  Стан і перспективи молочної галузі України та світу