молоко, А2 молоко, виробництво молока А2
На Сумщині запускають виробництво молока А2

 

Сумський національний аграрний університет та ПрАТ «Ічнянський завод сухого молока та масла» запускають лінію виробництва молока А2 для продажу в українських торговельних мережах.

Про це повідомила прес-служба СНАУ, пише Kurkul.com.

Такі лінії вже працюють у Новій Зеландії, Китаї, США та Австралії.

Головна відмінність молока А2 від звичайного молока А1 полягає у тому, що воно містить інший вид амінокислот, які не викликають побічних алергічних реакцій та порушень травлення в організмі людини.

«В Україні, попри досить сумну ситуацію з алергією серед дітей таких ліній нема. Відтак батьки дітей, які не перетравлюють звичайне коров’яче молоко або мають на нього алергію, змушені переходити на дороговартісні безлактозні суміші чи купувати козяче молоко у домашніх господарствах, нехтуючи вимогами санітарної безпеки», — зазначається в повідомленні.

Наукові дослідження, проведені в Сумському НАУ показують, що розведення певних порід корів дає можливість отримувати безпечне та легко засвоюване молоко А2. Такими, наприклад, є корови лебединської породи, які визнані національним надбанням.

«Лебединська порода корів несе в собі багато генотипів із фракцією бета-казеїну А2. Виділення тварин з таким генотипом дозволить видоювати безпечне, гіпоалергенне молоко. При цьому селекційно немає жодних проблем у виділенні генотипу А2. В Сумському НАУ є все необхідне для цього обладнання», — зазначив ректор СНАУ, доктор сільськогосподарських наук Володимир Ладика.

Наразі технічні умови для нового продукту повністю розроблені і проходять фінальну стадію рецензування. Тому скоро молоко А2 можна буде купити в українських крамницях.

Останні додані

25 квіт. 2025 р., 12:05:00

  Мінекономіки презентувало вебсайт для інформування щодо компенсації вартості розмінування агроземель

25 квіт. 2025 р., 11:30:00

  Плюси та мінуси раннього згодовування сіна

25 квіт. 2025 р., 10:55:00

  Ринок органічних продуктів по-новому: у Раді опрацьовують законопроєкт № 13 204

25 квіт. 2025 р., 10:25:00

  Valkalor: підвищення ефективності раціонів для молочних корів

25 квіт. 2025 р., 09:40:00

  Розпочинається прийом заявок на участь у міжнародній конференції Ukraine Recovery Conference

25 квіт. 2025 р., 09:00:00

  Подолати мікотоксини — розблокувати продуктивність молочної ВРХ

24 квіт. 2025 р., 12:05:00

  Компенсація за розмінування землі: відхилено понад 80% поданих заявок

24 квіт. 2025 р., 11:30:00

  АВМ візьме участь у Дансько-українській АгроТех конференції