За підтримки |  

  молоко, А2 молоко, виробництво молока А2
На Сумщині запускають виробництво молока А2

 

Сумський національний аграрний університет та ПрАТ «Ічнянський завод сухого молока та масла» запускають лінію виробництва молока А2 для продажу в українських торговельних мережах.

Про це повідомила прес-служба СНАУ, пише Kurkul.com.

Такі лінії вже працюють у Новій Зеландії, Китаї, США та Австралії.

Головна відмінність молока А2 від звичайного молока А1 полягає у тому, що воно містить інший вид амінокислот, які не викликають побічних алергічних реакцій та порушень травлення в організмі людини.

«В Україні, попри досить сумну ситуацію з алергією серед дітей таких ліній нема. Відтак батьки дітей, які не перетравлюють звичайне коров’яче молоко або мають на нього алергію, змушені переходити на дороговартісні безлактозні суміші чи купувати козяче молоко у домашніх господарствах, нехтуючи вимогами санітарної безпеки», — зазначається в повідомленні.

Наукові дослідження, проведені в Сумському НАУ показують, що розведення певних порід корів дає можливість отримувати безпечне та легко засвоюване молоко А2. Такими, наприклад, є корови лебединської породи, які визнані національним надбанням.

«Лебединська порода корів несе в собі багато генотипів із фракцією бета-казеїну А2. Виділення тварин з таким генотипом дозволить видоювати безпечне, гіпоалергенне молоко. При цьому селекційно немає жодних проблем у виділенні генотипу А2. В Сумському НАУ є все необхідне для цього обладнання», — зазначив ректор СНАУ, доктор сільськогосподарських наук Володимир Ладика.

Наразі технічні умови для нового продукту повністю розроблені і проходять фінальну стадію рецензування. Тому скоро молоко А2 можна буде купити в українських крамницях.

Останні додані

19 січ. 2021 15:30:00

  Огляд ринку зернових (11.01 – 16.01.21)

19 січ. 2021 15:00:00

  Огляд ринку олійних (11.01 – 16.01.21)

19 січ. 2021 11:45:00

  Підрозділ Fonterra розробив продукти з молочними фосфоліпідами, які допомагають протидіяти стресу

19 січ. 2021 11:10:00

  За програмою 5-7-9 бізнесу вже профінансовано майже 18,5 млрд грн

19 січ. 2021 10:55:00

  Cygnet виробив у 2020 році 6 млн л молока

19 січ. 2021 10:30:00

  На Львівщині на трансформацію особистих селянських господарств в сімейні ферми виділять 17 млн гривень

19 січ. 2021 09:30:00

  У 2020 році кількість ВРХ в Україні зменшилася на 6,2%

19 січ. 2021 09:00:00

  У 2020 році імпорт сиру в Україну виріс більш ніж в два рази