Про це йдеться на сайті АВМ.

«Учасники ринку розраховують на початок нового тренду зростання цінового молочного індексу на що є всі підстави. Але останнім часом світ буквально тремтить від коронавіруcу, тому багато хто допускає ймовірність впливу цього фактору і на молочні торги, адже індекс не встояв і показав досить пристойне падіння ― на 4,7%, до 1,007 пунктів. При цьому середня ціна опустилася до 3226 дол./т», ― каже, опираючись на дані торгів, аналітик АВМ Володимир Андрієць.

Найбільше втратила ціна на сухе незбиране молоко (СНМ). Тут падіння склало 6,2%, до 3039 дол/т. Менше, але все-таки відчутно подешевшало і сухе знежирене молоко, ціна на яке зменшилася на 4,2%, до 2907 дол./т. Різке здешевшання цих продуктів не дивує, адже ціна на обидва види сухого молока протягом другої половини минулого року мала потужну динаміку росту, досягнувши п’ятирічних максимумів. Це логічно вкладається в загальну картину розуміння навіть зважаючи на те, що запаси сухого молока у найбільшого світового експортера ― Новій Зеландії залишаються незначними. Тим не менше, попит впав, особливо з боку Китаю, який «скупився» у другій половині минулого року.

Ціна на масло зросла на 0,2%, до 4252 дол./т. Динаміка цін тут млява, але прогнозована ― ціни після тривалого та значного падіння стабілізувалися та демонструють незначне поступове зростання.

Ціни на зневоднений молочний жир не в змозі стабілізуватися. Вони все ще йдуть траєкторією цін масла і останні торги не були виключенням ― ціна знизилась на 4,5%, до 4626 дол./т. ЇЇ рухає знижений попит на фоні стабільних експортних поставок і достатніх запасах. В останню сесію також були відкриті торгові позиції на суху маслянку, ціни на яку також продемонстрували падіння на 5,2%, до 2886 дол./т.

Серед молочних товарів, які суттєво дорожчали був сир Чеддер. Його ціна додала 6% та піднялася до 4302 тис./дол. Вартість сиру підійшла до рубіжних пікових значень, після чого можливий розворот тренду в близькому майбутньому, проте у формі короткострокового явища. Попит на цей продукт стабільно зростатиме протягом поточного року.

Ціни на молочні білки продовжують демонструвати ріст. Так, казеїн був серед продуктів ціни, на який вже показують історичні максимуми ― 9956 дол./т. (+6%) і це при високому сезоні в Океанії та стабільних зовнішніх поставках звідти ж. Світовий попит на казеїн залишається високим і чи зможе його задовольнити цей регіон, як один з ключових експортерів залишається під питанням. За прогнозами світових аналітичних агенцій ціни на молочні білки у нинішньому році будуть зростати.

Ціни на молочні цукри також продовжують демонструвати стабільне зростання. Так, лактоза подорожчала на 2,5%, до 830 дол./т. Ціни на цей продукт почали відновлюватися кілька місяців тому після затяжного падіння, яке тривало майже рік.

«У підсумку можна зазначити, що різке падіння індексу цін на біржові молочні продукти скоріше зумовлене саме ринковими умовами, які склалися на даний момент, а не інформаційним ефектом від поширення коронавірусу», ― сказав Володимир Андрієць.

Нагадуємо, що більш інформативно ситуацію на світовому молочному ринку обговорять 3−4 березня на XІІІ Міжнародному молочному конгресі — ключовій події молочної галузі України.