ФАО, продовольство
ФАО представила міжнародний досвід щодо скорочення втрат продовольства і харчових відходів

 

На тлі гнітючої статистики продовольчих (сільськогосподарських) втрат в світі, які оцінюються в більш ніж 1 млрд. тонн на рік (у вартісному вираженні це понад 700 млрд дол. США), а також еверестів викинутих харчових відходів, експерти шукають і пропонують оптимальні рішення проблеми, яка може ускладнити досягнення Цілей сталого розвитку, узгоджених ООН в 2015 році, пише прес-служба ФАО.

Цій актуальній проблематиці була присвячена міжнародна конференція, що відбулася в Експоцентрі на Красній Пресні в рамках виставки Upakovka під назвою «Чого нам варто зберігати продовольство».

Співорганізатори форуму, ФАО і «Мессе Дюссельдорф» (Messe Düsseldorf), вже в третій раз проводять подібні конференції в контексті втілення в життя Глобальної ініціативи щодо скорочення продовольчих втрат і харчових відходів, скорочено — «Зберегти продовольство» («SAVE FOOD»). Форуми, що проводяться спільно ФАО і «Мессе Дюссельдорф», подібні конференції в рамках виставки Upakovka в Москві, націлені на створення мережевої платформи, яка веде до позитивної взаємодії всіх залучених сторін, вивчення інвестиційних можливостей, об'єднання зусиль державних структур і приватного сектора, розробці ефективних фундаментальних стратегій для вирішення проблеми.

У своїй промові Роберт ван Оттердайк, провідний фахівець ФАО з питань сільськогосподарських втрат і харчових відходів, розповів про мету і характеристики розробленого ФАО глобального індексу втрат продовольства (ІВП), який вимірює об'єм втрат, що відбуваються в ланцюжку поставок — від виробництва до (але не включаючи) роздрібних продажів.

«Мета ІВП — показати, який вплив чинять прийняті управлінські рішення, в тому числі в області інвестицій, на ефективність ланцюжка поставок. Цей показник концептуально бездоганний, заснований на визнаній в світі методології і стандартах, але країни не збирають ці дані регулярно», — сказав Ван Оттердайк.

«Головне завдання полягає не в розрахунку індексу як такого, зазначив доповідач, а в з'ясуванні чинників втрат для ланцюжка поставок на різних етапах, а також в обліку їх при визначенні сумарних втрат продовольства з того чи іншого товару».

«Для цього країнам необхідно керуватися напрацьованими рекомендаціями щодо ефективного з точки зору витрат збору, оцінки та агрегування статистики по втратах на всіх етапах: від виробництва до транспортування, зберігання, переробки і оптової торгівлі, а також застосовувати рекомендації з узагальнення даних, отриманих з різних джерел, і з вироблення ієрархії завдань», — порадив експерт ФАО.

comments powered by Disqus

Останні додані

28 бер. 2024 15:15:00

  Молочнотоварні ферми наростили виробництво молока порівняно до лютого 2023 року

28 бер. 2024 15:00:00

  Посли ЄС ухвалили продовження «торговельного безвізу» для України з уточненням

28 бер. 2024 08:00:00

  Інформаційна довідка щодо отримання компенсацій за розмінування с.-г. земель — документ

27 бер. 2024 11:00:00

  Отелення корови: допоможіть телятам зробити перший вдих

27 бер. 2024 09:15:00

  VALKALOR: більше енергії з раціону

26 бер. 2024 11:00:00

  Ознаки стабілізації: в Україні сповільнюються темпи скорочення поголів’я ВРХ

26 бер. 2024 09:55:00

  Підтверджено, що загадкова хвороба, яка вразила молочну худобу в Техасі та Канзасі, є високопатогенним штамом пташиного грипу

26 бер. 2024 09:05:00

  Український аграрний ліцей оголошує Всеукраїнський конкурс молодіжних ініціатив "МолодІагро"