За даними IFCN, ціна на молоко у світі у червні склала 38,4 дол./100 кг (+6% проти травня). Це найвищий рівень за останні 3 роки.

Крім того за останніми даними, Індекс ціна на молочні продукти FAO, у червні склав 209 пунктів, що на 8,3% вище травня та на 51,5% вище показників червня 2016 року. Індекс практично досягнув найвищої позначки за останні три роки.

Ціни на всі молочні продукти, що впливають на індекс, збільшилися, але найбільше зросла ціна на масло — на 51,2 пункта (14,1%) з травня. Обмежені можливості експорту молочних продуктів у всіх основних країнах-виробниках призводять до того, що ціни на масло, сир та сухе знежирене молоко значно ростуть. Це також впливає на зростання цін на сухе цільне молоко.

Такі позитивні зрушення вже зараз мають пряме відображення на закупівельних цінах на молоко в Україні.

Молоко екстра ґатунку за тиждень подорожчало на 13 копійок.Так, ціновий діапазон на молоко екстра ґатунку на кінець першої декади липня становив 7,60−8,24 грн/кг (з ПДВ). Середня ціна по Україні зросла відразу на 13 копійок та перетнула позначку у 8 грн/кг.

Середня ціна на молоко вищого ґатунку цього тижня додала 7 коп. та склала 7,74 грн/кг. Найпоширеніший ціновий коридор по регіонах фіксують в межах 7,70−8,00 грн.

Середня ціна на молоко першого ґатунку за тиждень додала лише 1 коп. — 7,43 грн/кг. Мінімальна ціна на таке молоко цього тижня зросла на 20 коп. — до 7 грн, а максимальна залишилася незмінною.

І схожу картину ми будемо спостерігати до кінця місяця.

Варто очікувати, що роздрібні ціни на молочні продукти у липні також зростуть. Ціни на цільномолочну продукцію будуть залишатися на рівні з можливим незначним зростанням в межах 2%. Ціна на масло однозначно буде зростати, допоки будуть рости експорті ціни, і в липні може перевалити за 180 грн/кг. Інше питання обсяги продажів, адже вже зараз продукт для українців стає преміальним. До того ж, спекотне літо та сезон відпусток вплине на скорочення споживання жирних молочних продуктів. Ціна на сир залишиться в межах 167−169 грн/кг.