Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Володимир Андрієць.

«Варто зазначити, що упродовж осені ціни на сировинне молоко зростають кожні два тижні на 5−10 коп. Останній тиждень листопада не став виключенням. Так, екстраґатунок подорожчав на 10 коп. і тепер коштує в середньому 10,79 грн/кг. Вищий також зріс на 10 коп., його вартість в середньому складає 10,2 грн. кг. Перший ґатунок додав 11 коп. з встановленням ціни на рівні 9,86 грн./кг. Різниця між гатунками зберігається на стабільних рівнях — екстра-вищий ― 59 коп., вищий-перший ― 34 коп. Середньозважена ціна трьох гатунків ― 10,28 грн/кг», — каже він.

Ціни на екстраґатунок у північному регіоні коливаються в межах 10,5−11,0 грн/кг, центральному ― 10,5−10,94 грн/кг, південному ― 10,0−11,1 грн/кг, східному ― 10,3−10,86 грн/кг, західному ― 10,3−10,86 грн/кг.

«Причини зростання у дефіциті сировини на ринку ― попит продовжує домінувати над пропозицією. Дефіцит молока у переробці продовжує наростати через скорочення поголів'я дійних корів, — пояснює він. —  Ситуація ускладняється сезонним зниженням виробництва молока. Ціну рухають найбільші переробники, які ще можуть дозволити собі підвищувати її для своїх основних найбільших постачальників, особливо екстраґатунку».

За прогнозом, у найближчі тижні очікується наступне підвищення цін в межах 5−10 коп.

Аналітичний відділ АВМ

Нагадуємо, що детальніше ситуацію на молочному ринку України обговорять 3-4 березня на ХІІІ Міжнародному молочному конгресі — ключовій події молочної галузі України.