Потреба  в  енергії  для  виробництва  молока  зростає,  але  вона  зростає  ще  раніше  з  розвитком  і  ростом  плоду.  У  цьому  контексті  енергетичний  баланс  визначається  як  різниця  між  спожитою  коровою  енергією  та  енергією,  необхідною  для  задоволення  потреб  життєдіяльності  і  продуктивності.  При  позитивному   енергетичному   балансі   (ПЕБ)   надлишкова   енергія  накопичується  в  жирових  запасах,  при  негативному  (НЕБ)  корова  використовує  внутрішні  резерви  для  виробництва енергії.

Що визначає енергетичний баланс?

Двома найважливішими факторами, що впливають на енергетичний  баланс,  є  надій  і  споживання  енергії.  Однак також існує взаємозв’язок між енергетичним балансом  і  станом  здоров’я  корів.  У  чому  причина?  При  НЕБ  неестерифіковані  жирні  кислоти  (НЕЖК)  мобілізуються  із власних жирових запасів. Печінка поглинає НЕЖК для виробництва  енергії.  Коли  їх  надмірна  кількість  потрапляє  в  печінку  або  це  відбувається  протягом  тривалого  часу, кількість мобілізованих НЕЖК перевищує місткість печінки,  що  призводить  до  збільшення  кетонових  тіл  у крові (див. схему 1). Хоча вони також слугують для виробництва енергії, у високих концентраціях кетонові  тіла  шкідливі.  Зокрема  можуть  спричиняти  субклінічний і клінічний кетоз, зміщення сичуга чи запалення матки. Висока концентрація НЕЖК і кетонових тіл у крові пригнічують імунну систему і зменшують споживання кормів, що призводить до зниження виробництва молока.

Який вплив має споживання кормів?

Дуже  великий!  Споживання  сухої  речовини  впливає  не  тільки  на  енергетичний  баланс,  але  й  на  метаболічне  здоров’я та ефективність лактації. Корови з високим споживанням сухої речовини мали менший ризик метаболічних  порушень,  тоді  як  у  корів  із  низьким  її  споживанням  спостерігали  вищу  концентрацію  кетонових  тіл  і  НЕЖК  у  крові.  Метою  годівлі  повинно  бути  високе  споживання  сухої речовини!

Чи має значення запалення?

Безперечно! Запалення, що виникають у період отелення, негативно позначаються на споживанні кормів. Причин  запалення  багато:  сам  процес  народження,  запальні  процеси  в  матці,  швидкі  зміни  раціону  з  подальшим  розвитком  синдрому  «дірявого  кишечника»  або  тепловий  стрес — все  це  викликає  збільшення  маркерів  запалення  в крові. Залежно від його ступеня підвищується ризик розвитку інших захворювань. І знову той самий наслідок: гіршає виробництво молока.

 Ще одна зміна — потреба в мінералах

Мобілізуються  не  тільки  жири,  а  й  такі  мінерали,  як  кальцій  і  фосфор.  З  початком  лактації  потреба  в  кальції  зростає і потроюється протягом кількох днів. Якщо рівень кальцію в крові не піддається регулюванню, розвивається клінічна  форма  гіпокальціємії.  Субклінічна  форма  також  впливає на здоров’я молочних корів: зростає ризик інших захворювань.

Як молочні корови можуть успішно впоратися з транзитним періодом?

 Споживання   корму   відіграє   ключову   роль!   Метою   будь-якої системи годівлі є забезпечення корів раціоном відповідно до їхніх потреб, а також досягнення хорошого споживання сухої речовини перед отеленням і протягом ранньої  лактації.  Звісно,  під  час  вибору  способу  годівлі  необхідно  враховувати  умови  утримання,  обладнання,  розмір   поголів’я,   управління   і   витрати.   Високої   продуктивності  треба  досягти  головним  чином  через  якісні  грубі  корми.  Тому  що  вони  забезпечують  як  поживні  речовини,  так  і  структурність  корму.  Підтримання  стабільного  споживання  корму  важливо  для  профілактики  захворювань обміну речовин. Краще забезпечення енергією перед отеленням і в першій третині лактації допомагає не тільки уникнути витрат на лікування, а й досягти вищих надоїв.

Як  досягти  високого  споживання  сухої  речовини?  Насамперед   згодовувати   добрий   корм   (при   належному   фронті  годівлі),  уважно  стежити  за  тваринами,  а  також  забезпечити  умови  утримання,  що  виключають  стрес.  Оцінка голодної ямки в корів — важливий інструмент для перевірки  наповненості  рубця  й  споживання  сухої  речовини. Хоча грубий корм стимулює роботу рубця, дріжджі, пропіонат натрію, гліцерин і вітаміни групи В також допомагають у цьому.

Рекомендуємо  підтримувати  споживання  кормів  протягом транзитного періоду такими кроками (Drackley and Cardoso, 2014):

• знизити стрес;
• не допускати дуже високої вгодованості;
• не допускати надлишку енергії в сухостійний період;
• годувати корів якісним і смачним грубим кормом;
• уважно стежити за коровами;
• не допускати надмірного споживання швидко фермен-тованого крохмалю після отелення;
• підтримувати імунну систему;
• запобігати надмірним запальним реакціям.

Тримати запалення під контролем —  але як?

Існує кілька способів зменшити ступінь запалення. При системному запаленні, коли вже проявляються такі симптоми,  як  підвищення  температури  тіла,  слід  звернутися  до  ветеринара  і  почати  терапію.  Для  профілактики  можна використовувати різні добавки. Поліфеноли, вторинні метаболіти  рослин,  мають  природну  захисну  функцію.  Їх  протизапальні  властивості  описані  в  низці  досліджень  і  базуються  на  блокуванні  активації  транскрипційного  фактора  NF-ˮB,  який  відіграє  ключову  роль  в  регуляції  запалення.  Крім  того,  поліфеноли  можуть  перешкоджати  розвиткові  оксидативного  стресу.  Деякі  дослідження,  узагальнені  Gessner  et  al.  (2017),  показали,  що  поліфеноли також здатні знижувати запалення у молочних корів і зменшувати стрес на клітинному рівні в печінці транзит-них корів. Економія енергії, що витрачається на запальні реакції, сприяє поліпшенню надоїв молока.

Водночас  можна  використати  цілу  низку  інших  кормових  компонентів,  які  допомагають  оптимізувати  жировий обмін і підтримати здоров’я печінки молочних корів.

Джерело: журнал «Молоко і ферма», 2 (63), квітень 2021

На правах реклами