«Новая волна подорожания сырьевого молока, как и предыдущая, началась на месяц раньше», — говорит аналитик Ассоциации производителей молока Владимир Андриец.

Так, по состоянию на 18 сентября экстрасорт подорожал на 30 коп. и достиг средней цены 10,5 грн/кг.

Больше всего подорожал высший сорт. Его рост составил 51 коп., а средняя цена поднялась до 9,84 грн/кг. Примечательно, что этот класс молока в нынешнем сезоне реагировал на повышение цен последним из всех и характеризовался относительно вялым ростом. Однако, сейчас разрыв в цене с экстрасортом сокращен до разницы в 66 коп. (в среднем 55−65 коп.).

Первый сорт прибавил в цене 24 коп. и достиг 9,49 грн/кг. При этом его разница с высшим составила 35 коп. Средневзвешенная цена трех сортов установлена ​​на уровне 9,94 грн/кг.

Драйвером непрогнозированности на рынке ценообразования стало поголовье дойных коров, количество которых продолжает сокращаться.

«Во втором полугодии отмечается усиление этой тенденции. Недополучение вала сырьевого молока уже приобрело характер рыночного дефицита для перерабатывающих предприятий», — замечает аналитик АВМ.

В дальнейшем ситуация будет зависеть от темпов сокращения валового поступления молока на переработку. Однако цены бесконечно расти не будут, в связи с давлением мировых рынков и высокой конкурентности со стороны соседних европейских стран, в частности Польши, готовая молочная продукция которая уже присутствует на украинском рынке в значительном количестве.

Аналитический отдел АВМ