Интервью с Ольгой Полозов, директор ООО «Красногорское»

Показатели по состоянию на февраль 2021 года

Хозяйство занимается растениеводством и молочным скотоводством. Обрабатывают 2 тыс. га земли. Разводят коров голштинской породы.

Поголовье КРС насчитывает 500 голов, из них 225 голов — дойные коровы.

Дойных коров держат на привязи, остальных животных — беспривязно на улице.

Доят в молокопровод трижды в сутки: в 5, 13 и 20 часов. В смене 4 доярки. Ранее доили дважды — утром и вечером, а между дойкой выпускали на выгульные площадки.

Суточный надой на дойную корову составляет 28 кг молока.

Жирность удалось поднять с 3,3 до 4%, белок — с 3,0 до 3,4−3,5%.

Товарность молока — 92−95%.

Ежедневно поставляют на переработку около 6 т сырья екстра класса.

Постоянно контролируют содержание мочевины в молоке, контрольное доения каждого животного осуществляют дважды в месяц.

Коров и телок осеменяют спермопродукцией канадской селекции. В будущем планируют использовать сексованую сперму. Половую охоту обнаруживают визуально и с помощью синхронизации полового цикла. Уровень оплодотворенности коров по результатам синхронизации половой охоты составляет 50%. Коров запускают одномоментно.

Сухостойный период на ранний и поздний не разделяют. Введен протокол работы с новотельными коровами, он включает ежедневный мониторинг температуры тела и потребления корма, диагностику кетоза и смещение сычуга, контроль здоровья матки. Показатель дней доения снизился до 208 дней, а был 264.

Все дойные коровы потребляют одинаковый рацион. Он включает силос кукурузы, сено, солому, концкорма. Корм раздают дважды в день — утром и в обед. В жаркий период второй раз животных кормят вечером, чтобы корм не нагревался и не портился.

Для раннего и позднего сухостоя также используется один рацион.

Новорожденные телята обсыхают в специально отведенном месте в коровнике, где получают первую порцию молозива. Через несколько часов (в холодный период — на следующий день) их переводят в индивидуальные домики на улице. Телята пьют молоко и теплую воду, а с третьего дня жизни в их рацион вводят комбикорм собственного производства. Скармливают молоко до 60-го дня жизни. Потом еще 14 дней телята живут в индивидуальных домиках, потребляя смесь общесмешаного рациона с комбикормом. На 74-й день жизни их переводят в группы и дают рацион дойных коров.

Для управления стадом используют компьютерную программу «Юниформ-Агри». Ферму обслуживают 23 человека. Хозяйство находится на полном управленческом сопровождении Консультационного центра АВМ (проект Global Agro Financе). Ферму огорожено металлической сеткой для биобезопасности.