Об этом сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Яна Линецкая.

Наиболее «молочные» области, по объему производства молока всеми категориями хозяйств:

• Полтавская (639,6 тыс. т),
• Винницкая (634,5 тыс. т),
• Хмельницкая (602,6 тыс. т),
• Житомирская (454,3 тыс. т).

За 11 месяцев промышленные хозяйства произвели 2 млн 522,3 тыс. т молока-сырья, что на 0,3% меньше, чем за соответствующий период прошлого года. А хозяйства населения — 5 млн 631,5 тыс. т, что на 8,1% меньше, чем в прошлом году. Следовательно, превалирующей причиной сокращения производства молока в Украине остается стремительное сокращение поголовья и объема производства в приусадебном секторе. К концу года существенных изменений уже не предполагается, поскольку в декабре особых структурных изменений в производстве обычно не происходит.

Однако эксперт отмечает, что производство промышленного молока в ноябре этого года показало положительную динамику. За месяц хозяйствами промышленного направления было произведено 216,5 тыс. т молока, что на 2,8%, или 5,9 тыс. т, больше, чем в ноябре прошлого года. К тому же это самый большой показатель ноября за последние четыре года.

«Такая положительная динамика — дополнительное свидетельство, что отрасль сейчас переживает значительные трансформационные процессы качественного характера: улучшение генетического профиля стад, подходов к качеству кормов и кормления, условий содержания и комфорта животных, показателей безопасности и качества. Однако до сих пор наращивание оборотов промышленным сектором недостаточно быстро, чтобы компенсировать потери в приусадебном секторе», — подчеркивает Яна Линецкая.

Так, за тот же ноябрь 2021 года в приусадебных хозяйствах произвели на 6,4%, или 28 тыс. т, меньше, молока-сырья, именно поэтому отрицательное значение имеет динамика общего производства молока (от МТФ и личных крестьянских хозяйств): 625,4 тыс. т, что на 3,4%, или 22,1 тыс. т меньше, чем в ноябре прошлого года.

• Как ускорить качественные изменения в отраслях производства и переработки молока?
• Есть ли шансы (и как быстро) восстановить позиции молочной отрасли как на внутреннем, так и на внешних рынках?
• Какова должна быть действенная Стратегия развития молочной отрасли?
• Какие мировые тренды развития молочного рынка должны учитываться?
• Какие механизмы прямой и косвенной государственной поддержки будут способствовать реализации Стратегии?

— Ответы на эти и другие вопросы обсудим во время 15-го Международного молочного конгресса 1-2 марта 2022 года! Регистрируйтесь и бронируйте даты!