main banner

Пошук по тегу: бакзабрудненість

 

 
До програми контролю сирого молока «Молочний модуль» приєдналося 490 потужностей

У Держпродспоживслужбі представили результати пілотного проєкту із запровадження «Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення „Молочний модуль“» у 2021 році. Про це інформує Держпродспоживслужба. Зазначимо, що 17−18 лютого 2022 року відбувся вебінар щодо результатів оцінки пілотного проєкту із запровадження «Програми контролю сирого мол...
молоко, КСК, бакзабрудненість

 
Цілісний підхід до зниження бактеріального забруднення молока

Загальне бактеріальне забруднення (ЗБЗ) — основна причина зниження якості молока. Навіть в ультрапастеризованому молоці бактерії, які гинуть при нагріванні, можуть продукувати ферменти до процедури, що в результаті погіршує смак та якість молока. Відпові...
молоко, виробництво, доїння, мастит, бакзабрудненість, охолодження, промивання