Новини

Протягом січня-червня 2026 року в Україні виробили 77,7 тис. тонн сирів (окрім плавлених) — на 10,5% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Про це свідчать дані Державної служби статистики. Як повідомлялося, виробництво молока в Україні за І півріччя просіло на 12,2%. Тоді як імпорт сирів зріс на 20,6%.

У 2026 році заплановано продовжити програму державної підтримки будівництва та реконструкції тваринницьких комплексів. Будівництво тваринницьких комплексів уже реалізує 31 підприємство, які потенційно можуть отримати державну компенсацію. Це проєкти зі створення та модернізації комплексів для утримання великої рогатої худоби, а також підприємств із розведення овець та кіз....

У Німеччині виявили новий вірус великої рогатої худоби, який може поширитися країною до кінця осені. Збудник уже зафіксували в Німеччині, Франції та Швейцарії. Інститут Фрідріха Леффлера (FLI) встановив, що вірус належить до серогрупи Simbu та найбільше схожий на вірус Shamonda. Це перший випадок виявлення такого збудника в Центральній Єв...

Стосунки між людьми і коровами мають багатовікову історію. З давніх-давен ми покладаємось на цих тварин, як на стабільне джерело харчових продуктів. Симбіотична взаємодія корів з мікроорганізмами рубця відіграє вирішальне значення для виробництва високопоживної їжі з низькоякісних рослин, стебел і побічних продуктів, які непридатні для інших сільськогосподарських твар...

Оскільки штучний інтелект, земельні війни з технологічними гігантами та трудові обмеження переосмислюють галузь, виробники змінюють сировинний менталітет на стратегію з високими ставками. Протягом десятиліть молочний бізнес був відносно простим, хоч і виснажливим, рівнянням: піклуватися про корів, збирати врожай і сподіватися, що прибутки за молоко випереджатимуть витрати на&...

ЄС оновлює правила імпорту продукції тваринного походження, і для українських експортерів це означає необхідність переглянути окремі виробничі процеси, системи простежуваності та підходи до підготовки документів для експорту до Європейського Союзу.

Ріст цінового індексу за результатами торгів стримало зниження цін на молочні жири. У вівторок, 4 серпня, відбулися 409-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс становив 1140, що на 1 пункт (+0,1%) більше відносно попередніх торгів. Середня ціна на молочн...

В Україні сповільнюється попит на молочну продукцію через зниження купівельної активності населення та посилення конкуренції з дешевшими європейськими сирами. Водночас зростання витрат на пальне, електроенергію, логістику, пакування та сировину може призвести до подорожчання молочної продукції до кінця літа та в осінньо-зимовий період.

Після стабілізації погодних умов у другій половині липня напруга на молочному ринку Польщі дещо знизилася. Водночас погіршення економіки виробництва біржових продуктів, зокрема сухого знежиреного молока та масла, посилило дискусії щодо можливого подальшого зниження закупівельних цін на сире молок...

Протягом наступного десятиліття саме Індія визначатиме розвиток світового молочного сектору. Такий прогноз міститься в спільному огляді OECD та FAO, згідно з яким країна разом із Пакистаном забезпечить понад половину приросту глобального виробництва молока.