За підтримки |  

  органічна продукція
Попит на альтернативне «м'ясо» і «молоко» зростає разом з попитом на натуральні продукти

 

За даними досліджень, попит на молочні та м'ясні «альтернативи» в світі зростає разом з тенденцією попиту на «чисту етикетку» в зв'язку з пошуком споживачем натуральних продуктів, корисних для здоров'я і тих, що не впливають на навколишнє середовище.

Число веганів в Великобританії виросло з 2014 по 2018 рр. в чотири рази. Ринок рослинного м'яса в цій країні до 2021 року склав 658 млн. фунтів стерлінгів. Схожа ситуація в США. Незважаючи на те, що в цілому причини переходу на альтернативи для споживачів різні, значну частку з них складають ризики пов'язані з вживанням червоного м'яса, а також вплив галузі ВРХ, який вона справляє на екологічну обстановку, пише The Vegan Society.

Сірілл Філот, стратег з глобальних споживчих перевагах Rabobank, підкреслює, що виробники ризикую бути неактуальними, якщо не зможуть вчасно запропонувати споживачам нові продукти, в тому числі рослинні альтернативи їжі тваринного походження.

«У світі споживачі все частіше шукають молочні та м'ясні альтернативи, орієнтуючись на фактори корисності і рівня впливу на навколишнє середовище», — зазначив експерт.

dairynews.ru

comments powered by Disqus

Останні додані

24 лют. 2020 15:40:00

  В Києві пройде ХІIІ Міжнародний молочний конгрес

24 лют. 2020 12:05:00

  У Великобританії стрімко зростає попит на кефір

24 лют. 2020 11:45:00

  Тарас Качка провів громадське обговорення експортної стратегії України

24 лют. 2020 11:15:00

  Україна посилює співпрацю з ЄС у сфері санітарних та фітосанітарних заходів

24 лют. 2020 10:45:00

  Як підтримати баланс кальцію, фосфору та магнію в організмі корови — ТОВ «Дзензелівське»

24 лют. 2020 09:35:00

  У Дніпрі побудують комплекс з утилізації тваринних відходів

24 лют. 2020 09:00:00

  На Хмельниччині планують створити молочний кластер

21 лют. 2020 16:20:00

  ХІІІ Міжнародний молочний конгрес — спікери та теми доповідей