Огляд світового молочного ринку. Серпень 2018
Загальне виробництво молока в світі у червні пішло на сезонний спад, проте виробництво все ж залишається найбільшим за останні три роки. Сумарний вал склав 143,6 млн т, що на 2% більше, ніж в минулому році. Зокрема, у червні виробництво зросло 1% та склало 22,8 млн т.
У червні зниження виробництва молока спостерігалося лише в Австралії — 659 тис. т (-1,4%). В Новій Зеландії сезон 2018/2019 (червень 2018-травень 2019) розпочався з різкого приросту — за місяць було вироблено 198 тис. т молока, що на 11,2% більше, ніж торік та найвищий показник за останні 10 років.
У США виробництво молока продовжує демонструвати помірні темпи зростання і за перше півріччя воно зросло на 1,1% — 49,97 млн т. Зокрема у червні було вироблено 8,3 млн т молока, що на 1,2% вище показників червня 2017-го.
Аномальна спека у Європі мала свої наслідки і для молочного сектору — виробництво молока на піку свого сезону показало нижче зростання, ніж того очікували аналітики раніше.
Загальне виробництво молока у червні було на 1,1% більшим, ніж у 2017 та склало 13,6 млн т. До прикладу, у червні минулого року приріст склав 2,2%. Загалом за шість місяців цього року було вироблено 80,9 млн т, що на 1,4 млн більше ніж торік.
Зниження виробництва у червні показали основні виробничі регіони: Німеччина (-5%), Франція (-8,8%), Польща (-5,6%).
У відповідь на зниження поставок молока почали дорожчати молочні продукти. Найпершим почало дорожчати сухе молоко та сироватка. В той же час ціни на масло були стабільними. Французьке та німецьке сухе молоко подорожчало в районі 3−4% — до 1600−1610 євро/т.
Не зважаючи на те, що виробництво молока в ЄС у першому півріччі 2018-го було на 4,8% більшим, ніж за той же період минулого року, попит на свіже сухе молоко досить активний. Експорт європейських молочних продуктів практично не змінився в порівнянні з минулим роком, додатково вироблена молочна продукція пішла на внутрішній ринок.
Сироватка також активно дорожчає. Французька сироватка за тиждень піднялася в ціні на 4,1% — до 730 євро/т, німецький товар коштує — 720 євро/т (+1,4%), а голландський — 770 євро (+4%).
Ключовим імпульсом до підвищення цін стало зменшення поставок молока на переробку. У Німеччині постачання скорочується більше двох тижнів.
Крім того, Єврокомісія відзначила збільшення витрат на корми на 9,9% протягом серпня, а це негативно відображається на маржинальності ведення бізнесу.