виробництво молока, молочна галузь, молочний бізнес
Молочна галузь України стрімко котиться вниз, але є час зупинитись — Чагаровський

 

Україна за 10 місяців недотримала 400 тис. тонн молока у порівнянні з 2018 роком. 

Про це розповів Вадим Чагаровський, голова Ради директорів Союзу молочних підприємств України, під час конференції «Молочний Бізнес-2019», інформує MilkUa.info.

«Останні 50 років у світі простежується збільшення виробництва молока, а також нарощення поголів'я. Практично всі країни, які нарощують виробництво молока мають державну підтримку галузі», — зазначає Вадим Чагаровський.

У 2019 році в Україні відбулося значне скорочення поголів'я і зниження виробництва молока. Фактично за 10 місяців ми недотримуємо 400 тис. тон молока у порівнянні з 2018 роком, зауважив він.

Згідно статистичних даних на сьогодні в Україні виробляється 10 млн. тонн молока. При цьому вона втратила 6-те місце у рейтингу країн виробників коров’ячого молока, опустившись на 18-те місце.

«Будемо говорити відверто немає у нас 10 млн. тонн молока, тому шукати себе у рейтингу треба десь на 25−30 місці.

У 2018 року аграрні підприємства виробляли 2 млн. 760 тис. тонн, з них на переробку надходило 2 млн. 720 тис. тонн. Населення виробляли 7 млн. 330 тис. тонн молока, на переробку потрапляло 1 млн. Питання, а ділось 6 млн. тонн молока? Все зрозуміло — їх немає, статистика бреше!», — розмірковує голова Ради директорів Союзу молочних підприємств України.

Він зауважив, що сподіватись на резерв в ресурсах не варто.

Виробництво молочних продуктів скоротилося на 3,6% у порівняні із 2018 роком.

Зокрема, значне зниження виробництва відбулося у категоріям: масло вершкове, молоко сухе знежирене, сироватка суха, дитяче харчування сухе на молочній основі, казеїн та казеїнати, сир сичужний та сирний продукт та ін.

Найбільше зросло виробництво: молока сухого незбираного, вершків фасованих, йогуртів.

«При цьому зниження ринку споживання не відбулося. Все що недобрали було компенсовано імпортом і фальсифікованими продуктами, які працюють за готівку», — зауважив Вадим Чагаровський.

comments powered by Disqus

Останні додані

3 лип. 2025 р., 12:05:00

  На Європейському органічному конгресі представили кілька сценаріїв розвитку галузі

3 лип. 2025 р., 11:30:00

  Амінокислоти допомагають в боротьбі з тепловим стресом

3 лип. 2025 р., 10:55:00

   Румунія продовжила ліцензування імпорту агропродукції з України до кінця 2025 року

3 лип. 2025 р., 10:20:00

  Просто про складне: переваги використання живих дріжджів для молочних корів

3 лип. 2025 р., 09:35:00

  За І півріччя в Єдиному держреєстрі тварин зареєстровано 301,5 тис. голів ВРХ

3 лип. 2025 р., 09:00:00

  У Туреччині спалах ящуру: ринки худоби закривають по всій країні

2 лип. 2025 р., 13:45:00

  Літо — пора викликів і можливостей. Зустрічайте «Молоко і ферма» № 3/2025

2 лип. 2025 р., 12:05:00

  Експорт готової молокопродукції до ЄС згладжує цінові коливання