молочні продукти
Британія досягла вражаючого прогресу в зниженні рівня цукру в молочних продуктах
Опублікований останній звіт Міністерства охорони здоров'я Англії (PHE) про скорочення споживання цукру, результати якого свідчать про «оздоровлення» молочних продуктів.
У 2015 році PHE поставив перед виробниками продуктів харчування завдання знизити загальний вміст цукру на 20% до 2020 року в 10 категоріях, включаючи йогурт і сирні продукти.
У звіті показано, що згадані категорії — йогурти і сирні продукти — продемонстрували друге за величиною зниження вмісту цукру на 100 г, на -12,9% з 2015 року.
Також було зниження на -22,1% для розфасованих напоїв на основі молока і -13,4% для розфасованих напоїв з ферментованого йогурту.
Найбільше зниження калорійності продуктів, які споживаються за один раз, було зафіксовано для йогуртів, досягнувши 7,8%.
Також відбулося зниження на -11,2% калорій на одну порцію для розфасованих напоїв на основі молока і на -4,1% для розфасованих ферментованих (йогуртових) напоїв.
Промислова організація Dairy UK вітала ці цифри, заявивши, що вони свідчать про прихильність британських переробників молочної продукції до здорового харчування.
Д-р Джудіт О'Брайанс, виконавчий директор Dairy UK, сказала: «Зокрема, неймовірно вражає прогрес, досягнутий в категорії напоїв на основі молока. Це показує бажання і амбіції промисловості змінити формулювання своєї продукції, працюючи разом з Міністерством охорони здоров'я. Ми сподіваємося на співпрацю з політиками, щоб розвивати цю тенденцію і підтримувати на благо здоров'я споживачів".