За підтримки |  

  рецепти, молочні рецепти
Блог Milk-юашки: # Рецепти десертів на основі молочних продуктів до 8 березня

 

Milk-юашка користючись нагодою вітає прекрасну половину людства з прийдешнім  святом 8 березня! Нехай ваша кар'єра йде тільки вгору, нехай натхнення і хороший настрій ніколи не покидає вас,  а приємним доповненням до свята стане наша підбірка рецептів на основі молочних продуктів! Корисно і смачно! 

8 березня — легке і весняне свято, тому не варто готувати страви, які змусять вас провести цілий день біля плити. Легкі у приготуванні десерти неодмінно порадують вас. 

Панна котта з полуницею

Інгрідієнти:

Для вершкового желе:

  • вершки 20% — 400 мл
  • порошковий желатин — 1 ст.л.
  • цукор — 70 г
  • молоко — 100 мл

Для полуничного желе:

  • полуниця — 200 г
  • цукор — 50 г
  • желатин — 2 ч.л.
  • полуниця або м'ята — для прикраси

Рецепт приготування:

  1. Для вершкового желе желатин залити 4 ст.л. холодної води і залишити на 5 хвилин. Вершки і молоко влити в невелику каструлю, додати цукор.
  2. Поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння, постійно помішуючи. Зняти з вогню. Влити суміш в миску з желатином і розмішати до повного його розчинення. Розлити суміш в 4 келиха. Дати охолонути до кімнатної температури і відправити в холодильник на 2−3 години.
  3. Приготувати полуничне желе. Желатин залити 2 ст.л. води і дати набрякнути протягом 5−7 хвилин. Полуницю покласти в каструлю, додати цукор і 3 ст.л. води. Варити, помішуючи, до розчинення цукру. Пюріровать ягоди за допомогою блендера. Влити гаряче пюре в миску з желатином і розмішати до повного розчинення. Дати охолонути до кімнатної температури.
  4. Вилити полуничну масу поверх застиглої панна котто і поставити в холодильник до повного застигання.

  5. Подавати десерт, прикрасивши його свіжою полуницею або м'ятою.

Шоколадний мус

Інгрідієнти:

  • нарізаний чорний шоколад — 120 г
  • вершкове масло — 30 г
  • міцну каву — 2 ст.л.
  • яйця, розділені на білки і жовтки — 2 шт.
  • цукор — 60 г
  • ванільний екстракт — ½ ч.л.
  • вершки 35−40% жирності — 120 мл

Для подачі:

  • збиті вершки
  • свіжі ягоди
  • шоколадна стружка

Рецепт приготування:

  1. Шоколад і вершкове масло скласти в одну миску, додати каву. Розтопити все в мікрохвильовій печі і перемішати, щоб вийшла однорідна гладка маса. Дати охолонути протягом декількох хвилин.
  2. Додати в шоколадну суміш яєчні жовтки і перемішати. Накрити кришкою і поставити в холодильник, поки збиваються яєчні білки і вершки.
  3. Збити яєчні білки до появи щільної піни. Додати половину цукру і збити до міцних піків. Відкласти в сторону.
  4. В окремій мисці збити холодні вершки, додавши цукор, що залишився і ванільний екстракт.
  5. Дістати шоколадну суміш з холодильника і акуратно вмішати кілька ложок збитих білків, щоб розм'якшити масу.
  6. Потім додати решту білки і акуратно перемішати рухами від низу до верху.
  7. Додати збиті вершки і ще раз перемішати. Викласти шоколадний мус в шість креманок. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на кілька годин, щоб десерт охолов.
  8. Прикрасити шоколадний мус ягодами, тертим шоколадом або додатковою порцією збитих вершків.

Рецепти: znaj.ua

comments powered by Disqus

Останні додані

20 квіт. 2021 11:20:00

  Оновлена ферма компанії «Молоко вітчизни» в с. Мар' ївка

20 квіт. 2021 10:50:00

  ВАР запрошує взяти участь в онлайн-конференціїї — «Проект з підтримки реформи Держгеокадастру агробізнесом та сільськими громадами України»

20 квіт. 2021 10:20:00

  Імпорт племінного поголів'я ВРХ в Україні підскочив в 5,6 рази

20 квіт. 2021 09:55:00

  Кулеба хоче розвивати торгівлю у трикутнику Західна Європа — Україна — Азія

20 квіт. 2021 09:25:00

  На Житомирщині органічним виробництвом займається 21 підприємство

20 квіт. 2021 08:50:00

  Виробництво молока за січень-березень зменшилося на 4,9% — Держстатистика

19 квіт. 2021 11:50:00

  За чотири місяці аграріям нараховано 190 млн грн компенсації за купівлю с/г техніки та обладнання

19 квіт. 2021 11:20:00

  Молочний альянс знову розширює асортимент продукції