Через аномальну посуху до кінця 2022 року виробництво яловичини в США досягло рекордних показників. Тваринники, нездатні прогодувати худобу, змушені були різко скорочувати поголів'я, що призвело до надлишку м’яса над ринком. «Ми рухаємося до того, щоб зробити рекордну кількість яловичини цього року, понад 28 млрд фунтів», — цитує thecattlesite.com слова економіста з тваринництва Девіда Андерсона.

При цьому оптові ціни на яловичину значно знизилися, порівняно з минулим роком. За словами Андерсона, незабаром це позначиться на роздрібних цінах. «В останні місяці яловичина стала дешевшою за свинину і курятину, оскільки ціни на яловичину суттєво знизилися. Роздрібні ціни на свинину і курятину за показниками індексу споживчих цін знизилися порівняно з минулим місяцем, але залишаються значно вищими за минулорічні», — сказав експерт.

Очікується, що у 2023 році загальне поголів'я ВРХ у США скоротиться як мінімум на 3% порівняно з минулим роком, оскільки через посуху було знищено велику кількість телиць.