Держпродспоживслужба, масло солодковершкове, масло вершкове, масло селянське
Як вибрати справжнє вершкове масло — Держпродспоживслужба

 

Чи є різниця між цими видами масла: «Масло селянське» та «Масло солодковершкове»? Чи це просто різні назви, а масло однакове? Про ці питання відповідає Держспоживслужба у Facebook.

У Державному стандарті України 4339:2005, існує класифікація видів масла залежно від масової частки жиру. Відповідно, і назви також відрізняються, зокрема:

  • Вершкове масло екстра — масова частка жиру від 80,0% до 85,0%;
  • Вершкове масло селянське — від 72,5% до 79,9%;
  • Вершкове масло бутербродне — від 61,5% до 72,4%.

Також, вершкове масло, залежно від технологічних особливостей та органолептичних показників, поділяють на види:

  • солодковершкове (виробляють з пастеризованих натуральних вершків) та солоне солодковершкове (виробляють з додаванням кухонної солі, не більше ніж 1,0%);
  • кисловершкове (виробляють з пастеризованих вершків, сквашених чистими культурами молочнокислих бактерій) та солоне кисловершкове (виробляють з додаванням кухонної солі, не більше ніж 1,0%).

«Відповідно до цієї класифікації, маслом вважається продукт, виготовлений з коров'ячого молока та/або продуктів його переробки», — йдеться в повідомленні.

comments powered by Disqus

Останні додані

5 лист. 2024 р., 09:35:00

  Змінено перелік товарів, які не підлягають обміну

5 лист. 2024 р., 09:00:00

  Мінагрополітики працює над відкриттям нових ринків для агропродукції

4 лист. 2024 р., 12:05:00

  Виробники сиру у вересні підняли ціну на 3,1%

4 лист. 2024 р., 11:35:00

  Земля в Україні до 2025 року може подорожчати на 10%

4 лист. 2024 р., 11:00:00

  Як зменшити загрозу субклінічного маститу

4 лист. 2024 р., 10:25:00

  Уряд ухвалив рішення про цифровізацію послуг у сфері фітосанітарії

4 лист. 2024 р., 09:40:00

  Навісний оборотний плуг від Pöttinger SERVO 4000

4 лист. 2024 р., 09:00:00

  Логістика заготівлі молока від населення втричі дорожча за фермерське