Об этом, опираясь на данные Госстата, сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока.

«Все годы независимости украинская молочная отрасль в целом демонстрирует сокращение производства молока. Однако именно в 2019 впервые зафиксировали такие рекордные темпы падения, когда общий сбор молока «не дотянул» до отметки в 10 млн. тонн. Причина — сокращение поголовья дойных коров. Так, предприятия вырезали коров из-за непонятной ситуации с введением рынка земли, неполные выплаты компенсаций существующих программ господдержки, а также слухи о существенном их сокращение в 2020. Следовательно, поэтому некоторые предприятия или полностью закрыли молочное направление бизнеса, или максимально сократили поголовье пока что низкопродуктивного скота для аккумуляции средств. Значительное количество ферм заморозили инвестиционные инфраструктурные проекты, есть и такие, которые полностью разочарованы государственной политикой в ​​сфере поддержки животноводства и рассматривают вопрос закрытия молочного бизнеса, — рассказывает аналитик.

Также добавляет, что среди населения сокращение производства молока происходило из-за плохой цены на сырье низких сортов, которые производятся большинством домохозяйств. К другим, не менее важным причинам, относятся уменьшение численности трудоспособного населения в сельских местностях, трудовая миграция и нарастание настроений нежелание содержания скота".

В целом, самым масштабным сокращение производства сырьевого молока было в хозяйств населения, где падение составило 4,6%, а это — 339,3 тыс. тонн. Сокращение отмечалось почти по всем регионам, больше всего уменьшили производство на Киевщине — на 15%, в Винницкой — 9,7%, в Запорожской — на 9,7%, в Николаевской — 9,6%, в Черниговской — 9,1%, в Черкасской — 8,6%, в Волынской — 8,3%, в Житомирской — 7,6% областях. В 2019 году общий надой в частном секторе составил 6,97 млн тонн.

Среди молочно-товарных ферм сокращение производства было меньше — 3,7%, до 2,72 млн. т. с годовыми потерями 37,8 тыс. т. Снижение производства сырьевого молока произошло в большинстве регионов страны. Больше всего структурное падение было в хозяйствах Закарпатья, в годовом измерении составило 40%. Но поскольку это «бедный» на молоко регион — здесь производится лишь 2 тыс. т молока в год, поэтому потери в объеме 800 тонн в год не являются существенными для общего вала. В других регионах доля сокращения сопровождалась серьезными фактическими потерями: так, в Черновицкой области производство уменьшилось на 20%, а это — 2,8 тыс. т молока, в Ровенской — на 14,3%, а это 10,9 тыс. т, Сумской — на 14,2%, что равняется 24,7 тыс. т, Донецкой — на 12,9%, а это — 9,2 тыс. т, Луганской — на 10,7%, а это минус 3,3 тыс. т, Запорожской — на 10,2% или 3,8 тыс. т, Киевской — на 2,5%, а это — 5,6 тыс. т и Житомирской — на 2,2% или 2,5 тыс. т .

По прогнозам аналитика в 2020 году ожидается дальнейшее сокращение производства сырьевого молока.

«Его масштабы в промышленном секторе будут зависеть от степени решения государством тех острых вопросов, стоящих сейчас перед фермерами. Ожидается на некоторое замедление темпов падения производства молока в первой половине года среди молочно-товарных ферм, однако такое „затишье“ может быть временным. Производство молока населением будет и в дальнейшем сокращаться, — говорит он. — Несмотря на то, что молока от домохозяйств поступает на переработку только четвертая часть, дальнейшее сокращение приведет к углублению дефицита молока на перерабатывающих предприятиях. Компенсировать его можно было бы за счет увеличения производства промышленного молока. Однако ситуация, в данном случае зависит не от фермеров, а от государства. Ведь существующие ныне программы поддержки, к сожалению, неэффективны и не решают глобальных кризисных вопросов. Выходом из ситуации может стать снижение ставки НДС на молокопродукты с 20% до 6−8% по аналогии стран Европейского Союза».

Производство молока в Украине хозяйствами всех форм собственности, тыс. т.

Источник: АВМ по данным ДССУ