Об этом сообщает Аналитический отдел АВМ.

На этот раз рост средневзвешенной цены трех сортов в трехнедельном отрезке времени был солидным — плюс 43 коп. до 10,67 грн./кг. Увеличение происходит за счет подорожания всех сортов, но больше всего — первого и высшего, которые «догоняют» предварительный стремительный рост стоимости молока экстра-класса.

За это время средняя цена екстра-класса выросла на 31 коп., до 11,16 грн./кг., высшего — на 43 коп. до 10,73 грн/кг, а первого — на 56 коп., до 10,12 грн/кг. Стоимость средних и крупных партий молока экстра класса по регионам колеблется в следующих диапазонах: север и центр — 10,9−11,40 грн/кг, юг и восток — 10,8−11,40, запад — 10,7−11, 30 грн/кг.

В условиях сезонного снижения производства молока и на фоне нарастающего дефицита, прежде всего со стороны домашнего сектора, темпы роста цен уже напоминают прошлогодние, но с некоторым опозданием. Активно растет стоимость первого сорта, «компенсируя» все потери, которые произошли в течение весенних месяцев. Попутно отмечаем, что в период жесткого карантина и падение спроса больше сдавала свои позиции цена первого сорта, а в мае она уже была на уровне прошлогодних показателей и длительное время удерживалась на таких позициях.

Фаза роста цен в последние два года превышает ожидания рынка. Это обусловлено ощутимым дефицитом сырья у переработчиков, откуда вытекают трудно прогнозируемые скачки стоимости. С другой стороны, повышение цен обусловлено существенным подорожанием кормового комплекса, которое отмечается нынешней осенью.

В ближайшие недели не исключен дальнейший рост цен, хотя значительно меньшими темпами. Средняя стоимость будет расти, поскольку эта волна повышения полностью еще не завершена.

Перспективы новой волны роста цен сдержаны в ожиданиях, но последнее слово — за рынком. В то же время, дорогое сырье встретит сопротивление в торговых сетях в виде обострения конкуренции с импортной продукцией, уже есть реальностью нашего времени.