молочные продукты,
правильное питание
Блог Milk-юашки: # Роль молочных продуктов в здоровом питании подтверждено
Проект Федеральных установок по правильному питанию 2020 года (2020 Federal Dietary Guidelines), обнародованном на прошлой неделе в США, подтверждает роль молочных продуктов в здоровом питании, начиная с 6-месячного возраста. Ожидается, что окончательная версия отчета выйдет в середине июля.
«Экспертная комиссия по разработке установок по правильному питанию (Dietary Guidelines Advisory Committee, DGAC) поддержала потребление трех порций молочных продуктов в день, а также нашла веские доказательства положительного влияния молочных продуктов на здоровье, — говорится в сообщении Международной ассоциации производителей молочных продуктов (International Dairy Foods Association, IDFA). — На самом деле рацион, включающий обезжиренные или с низким содержанием жира молочные продукты, бобовые, цельное зерно, фрукты и овощи, считается идеальным, здоровым рационом для людей любого возраста».
Другие выводы:
- Установками рекомендуется небольшая порция молочной пищи вместе с фруктами, овощами, орехами и семенами и цельнозерновыми продуктами от 6 до 12 месяцев жизни и в дальнейшем. Также отмечается, что для малышей молочная пища есть особенно важным источником витаминов и питательных веществ.
- Указания опровергают информацию о связи между потреблением молочных продуктов и возникновением астмы и об отсутствии связи между потреблением молока матерью и развитием астмы у ее детей.
- Новые данные подчеркивают роль молочных продуктов в поддержании здоровья костей у взрослых.
- В который раз эксперты DGAC не выявили связи между потреблением молочных продуктов и раком молочной железы.
В большинстве установок DGAC рекомендуется потребление молочных продуктов с низким содержанием жира или обезжиренных продуктов. Это вызвало возмущение среди ряда нутриционистив, которые говорят о том, что новые исследования обнаружили нейтральное или положительное влияние на здоровье относительно рисков возникновения хронических заболеваний, независимо от уровня жира в молочных продуктах.
В письме к Барбаре Шниман, председателя DGAC, Национальная федерация производителей молока (National Milk Producers Federation, NMPF) отмечает: «Мы обеспокоены тем, что ряд хорошо признанных исследований не были учтены (в новых установках)… Это отнимает возможность делиться новыми научными наработками с потребителями, медицинскими работниками и органами, отвечающими за формирование и реализацию политики, и только добавляет к нынешней неоднозначности о роли молочных продуктов в здоровом питании».
MilkUa.info по материалам milkbusiness.com