Аналітика

Попри певну стабілізацію цін на сири та дорожчання лактози, триває падіння цін на молочні жири та сухе молоко, що вплинуло на чергове зниження цінового індексу GDT, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

В листопаді українські компанії скоротили виручку за більшість експортованих молочних продуктів відносно жовтня. Виключенням стали молоко та вершки, згущені, збільшення поставок яких дозволило вивести показники експорту в плюс, — про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Збільшення виробництва молока-сировини, повільний попит та значні складські запаси біржових товарів тиснуть на закупівельні ціни, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі. За попередніми даними Єврокомісії, у листопаді 2025 року середня ціна на молоко-сировину в ЄС становила 51,15 євроцентів за кг, що на 2,9% менше ніж у жовтні 2025 ро...

Надлишки молока-сировини та готової продукції тиснуть на закупівельні ціни. Певна цінова стабілізація очікується в 3−4 кварталі 2026 року, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

За оцінками IFCN, у 2025 році очікується збільшення світових обсягів виробництва молока на 11 млн т відносно минулого року. Погода у країнах південної півкулі була сприятливою, тому виробництво зросло в Океанії та Латинській Америці. В Європі та США фермери мали непогані прибутки, що також стимулювало збільшення виробництва. Крім того, зріс попит на мол...

За результатами аукціону, ціновий індекс знизився на тлі падіння цін на вершкове масло в Європі та Океанії та зниження цін на сухе молоко. На ринку починається період затишку, коли більшість покупців вже уклали контракти на поставку біржових товарів напередодні новорічних свят, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі...

Скорочення виробництва молока-сировини в Україні відбувається за рахунок особистих селянських господарств. Промисловий сектор компенсує частку виробництва попри несприятливу ситуацію на ринку та наслідки війни, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

В жовтні тривало скорочення поголів'я корів в господарствах населення та сповільнився приріст в промисловому секторі, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі. За попередніми даними Держстату, станом на 1 листопада 2025 року в присадибному і промисловому секторі України утримується 2 млн. 20,8 тис. голів ВРХ, у тому числі 1 млн. 105,3 тис...

Повільний попит на готову продукцію, низькі ціни на біржові товари та наплив імпортних сирів в Україну сприяють послабленню цін на молоко-сировину, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

В світі існує певний дефіцит яловичини, що сприяє росту цін на м’ясо та худобу та заохочує виробників збільшувати обсяги експорту, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.