Новини

На українському ринку вершкового масла посилюється дисбаланс між виробництвом і збутом. Ціни продовжують знижуватися, тоді як обсяги непроданої продукції на складах виробників невпинно зростають.  Для споживачів така ситуація означає ширший доступ до акційних пропозицій і дешевшого масла, що може стимулювати збільшення його споживання. Водночас для виробників це створює серйозний...

У червні 2026 року середнє значення Індексу продовольчих цін ФАО (ІСЦФ) становило 130,3 пункту, що на 0,4 пункту (0,3 відсотка) нижче за травневий показник. Зростання значення індексів цін на рослинні олії та м'ясо було компенсоване зниженням цін на цукор, зернові та молочну продукцію. Значення ІСЦФ виявилося на 2,2 пункту (1,7 відсотка) вище відповідног...

Літній сезон традиційно супроводжується зниженням попиту на сири, однак цього року ситуацію для українських виробників додатково ускладнило різке зростання імпорту європейської продукції.  Через збільшення пропозиції в Європі ціни на сир знизилися, що дозволило імпортерам активно нарощувати поставки в Україну. У результаті українським сироварам дедалі складніше конкурувати навіть за умо...

На молочному ринку Європейського Союзу триває спад цін на основні біржові товари. За останні чотири тижні подешевшали вершкове масло, сухе молоко та сир чедер. Зокрема: вершкове масло — до 383 євро за 100 кг (-2,9%) сухе знежирене молоко — до 268 євро за 100 кг (-3,2%) сухе незбиране молоко &...

Влітку попит на молочну продукцію в Україні традиційно знижується через сезон овочів і фруктів. В умовах війни купівельна спроможність населення залишається слабкою. Тому виробники стимулюють продажі акціями, хоча запаси вершкового масла зростають, а конкуренція з дешевшим імпортом із ЄС посилюється.

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Наталія Неверковець, Валентин Єфімов і Дмитро Масюк, Biosafety-Center, Дніпровський ДАЕУ  Мастит призводить до значних економічних збитків на молочних фермах, оскільки впливає на якість і кількість отриманого молока. Схильність до захворювання зумовлюється низкою чинник...

Кабінет Міністрів України ухвалив зміни до порядку здійснення державного нагляду (контролю) під час воєнного стану. Рішення дозволить уникнути проведення перевірок щодо об'єктів нерухомості бізнесу, які постраждали внаслідок війни або розташовані на небезпечних територіях.

Здорове теля може швидко захворіти на діарею, і без лікування захворювання може мати складні наслідки. Під час американської онлайн-конференції з годівлі та управління молочною фермою Джессі Гофф з Університету штату Айова пояснив, що телята вмирають від діареї через кілька причин, включаючи зневоднення і голод.

Українські фермери отримали понад 167 млн грн державної допомоги на утримання великої рогатої худоби усіх напрямів продуктивності. Підтримку спрямовано 3 743 фермерським господарствам та іншим сільгоспвиробникам через Український державний фонд підтримки фермерських господарств.

Світовий молочний ринок входить у новий етап трансформації. ЄС стикається зі скороченням прибутковості та посиленням конкуренції. США роблять ставку на масштабування, цифрові технології й експорт. Нова Зеландія та Австралія нарощують виробництво та інвестиції у продукти з високою доданою вартістю. Головними драйверами розвитку галузі стають продуктивність, сучасн...