Структура якості молока зданого на переробку змінилася.
Частка екстраґатунку у загальній структурі зросла з 19 до 26,4%. В натуральному виразі це склало 670,6 тис. т. Відсоток вищого ґатунку знизився з 27,2% до 25,5% (649,6 тис. т.). А першого, навпаки, зр...
Поступово українські переробні підприємства відмовляться приймати молоко 2 ґатунку.
Про це повідомила експерт Асоціації виробників молока (АВМ) Олена Жупінас, після засідання робочої групи щодо розвитку молочної галузі за участі представників зацікавлених органів виконавчої влади, га...
Обсяги продажу молока на переробні підприємства скоротилися майже на 10%.
В асоціації «Укрмолпром» наголосили — потужності заводів дозволяють переробляти більше сировини, ніж поступає. Проте гальмує процес виготовлення молочної продукції не лише...
