Пошук по тегу: споживчі тренди

Економічне зростання і збільшення доходів на душу населення призвели до практично повного викорінення голоду в Європі і Центральній Азії. Однак, по мірі того як добробут країн регіону зростає, моделі споживання, що змінюються, призводять до зростання нових загроз для здоров'я населення.

Намагаючись збільшити попит і маючи у своєму розпорядженні найсучасніші технології, переробники молока намагаються запропонувати споживачам продукт, що відповідає сучасним смаковим тенденціям. Про це розповів Олександр Чагаровський, д. т. н., професор Одеської національної академії харчових технологій під час IX Всеукраїнської конференції «Молочний бізнес — 2016», що пройш...