Пошук по тегу: моцарелла

Моцарела в розсолі повернулася до лінійки м’яких розсільних сирів ТМ «Яготинська». Про це повідомили у групі компаній «Молочний альянс», якій належить ТМ. Міні- та максімоцарела 45% жирності тепер виготовляється на Золотоніському маслоробному комбінаті (Черкаська область) за традиційним рецептом. Сир у вигляді кульок великого та малого розміру фасуєт...

Зусилля Європейського союзу щодо захисту географічних найменувань сирів закінчилися угодою по захисту назви «моцарелла» у всьому світі. Як ЕС прийшов до такої угоди, розповідається в статті Dairy Reporter. Використання в ЄС таких географічних найменувань сиру, як пармезан, фета і Асіаго засноване на місці їх оригінального походження. Особливість саме Mozzarella di Bufala Campana в тому, щ...