Пошук по тегу: молоко

 

 
Молоко-сировина продовжує дорожчати, але витрати тиснуть на виробників

Ціни на молоко-сировину в Україні зростають, але рентабельність переробки залишається від'ємною через падіння світових цін на масло. Водночас великі обсяги імпорту сирів посилюють конкуренцію для вітчизняних виробників. Додатковим викликом стає адаптація молочної галузі до вимог ЄС: без достатнього перехідного періоду та підтримки це може призвести до скорочення п...
молоко, ціни на молоко

 
Закупівельні ціни на молоко зростають, але ризики стримують розвиток галузі

Скорочення пропозиції молока-сировини та високий попит на молочний білок створюють передумови для подальшого підвищення закупівельних цін в Україні. Водночас вплив війни, високі виробничі витрати, нестача коштів на модернізацію та ризики поширення інфекційних захворювань посилюють тиск на молочні ферми.
молоко, ціни на молоко

 
На світовому ринку молочної продукції дорожчає білок, а молочні жири дешевшають

На світовому ринку молочної продукції посилюється тенденція до зростання цін на молочний білок і зниження вартості молочних жирів. Попри пожвавлення глобального попиту, виробництво молока збільшується в усіх ключових регіонах, що стримує подальше зростання цін. Учасники ринку не очікують суттєвого подорожчання м...
молоко, світовий молочний ринок, молочні жири

 
Компанія ДеЛаваль представляє систему аналізу сухих речовин молока для роботів VMS™ V300

Чи можна перетворити кожне доїння на перевірку сухого залишку в молоці без відбору зразків і реагентів? Так. Саме для цього компанія ДеЛаваль розширила лінійку біосенсорів, представивши ринку систему аналізу сухих речовин молока (Milk Solids Analysis) — новий біосенсор для доїльної системи DeLaval...
молоко, ДеЛаваль, система аналізу молока, сухі речовини

 
Без дорогих інвестицій: як ферма підвищила жирність молока з 3,7% до 4,1%

Після початку повномасштабної війни молочне господарство ТОВ «Понори» на Чернігівщині зазнало значних втрат. Через неможливість реалізовувати молоко, зниження продуктивності та вимушене вибракування корів підприємство втратило близько 17 млн грн. Попри це ферма продовжила працювати і відновлювати виробництво. Сьогодні тут утримують 504 дійні корови, а господарство з...
молоко, молочна ферма, інвестиції, жирність молока

 
Новітній датчик BioSensors Milk Cell Analysis від ДеЛаваль покращує якість молока

Біосенсорний аналіз клітин молока від ДеЛаваль (MCA) Компанія ДеЛаваль представила революційний датчик, розроблений докорінно змінити організацію роботи молочних господарств — DeLaval BioSensors Milk Cell Analysis (MCA; біосенсорний аналіз кл...
молоко, доїння, якість молока, ДеЛаваль, датчик

 
Молочний експорт підштовхує ціни на молоко-сировину

Високий попит на молоко-сировину на тлі активізації експорту та подорожчання молочних білків підтримує зростання закупівельних цін в Україні. У листопаді-грудні ціна молока екстраґатунку може досягти 17,00−17,50 грн/кг, тоді як нові зміни до вимог щодо якості можуть посилити конкуренцію між виробниками.
молоко, ціни на молоко, молоко-сировина

 
У Греції бракує молока для виготовлення всесвітньо відомого сиру

Виробництво одного з найвідоміших грецьких сирів Naxos Graviera скорочується через зниження обсягів молока на острові Наксос. Це вже обмежує доступні партії та експорт продукту, який 2025 року TasteAtlas назвав найкращим сиром у світі.
молоко, сир, виготовлення сиру

 
Замінник молока: заміна лактози на жир

Нещодавно вчені дослідили вплив джерел енергії у замінниках молока на продуктивність, травлення та кишкову прохідність телят.    Сучасна світова тенденція у вирощуванні молодняку сфокусована на показниках росту за допомогою використання незбираного молока (НМ) чи його замінника (ЗНМ) з високими поживним...
молоко, телята, лактоза, замінник молока