Об этом рассказала Оксана Вароди, руководитель консультационных программ IFC в Европе и Центральной Азии, в ходе конференции «Молочный Бизнес-2019», информирует MilkUa.info.

«Украинские хозяйства производят меньше чем 10 млн. тонн молока, при этом оно продолжает падать. Это побудило нас провести исследования. Мы его делали в начале года. Потенциал показал, что в Украине можно производить 20 млн. тонн молока и даже больше», — рассказывает она.

На мировом рынке в следующие 5−10 лет потребление молочных продуктов будет расти. Украина благодаря климатическим условиям, возможностям организации кормопроизводства, организации крупнотоварных ферм по производству, а также благодаря переработке может занять серьезные позиции на мировом рынке.

«После того, как мы потеряли российский рынок, развитие молочного сектора остановился. Инвестировать в этот сектор нужно много, чтобы Украина была способна конкурировать на рынках. Прежде всего, надо знать на каких именно и какая продукция нужна, какие там требования по качеству и можем ли мы это обеспечить», — отмечает специалист.

Согласно результатам исследования консалтинговой компании — до 2024 года ожидается рост потребления молочной продукции. Больше всего в Индии и Пакистане, но скорее всего потребность этих стран будет обеспечена и за счет собственного роста производства молока. Спрос возрастет в США, ЕС, Китае, Африке. США и ЕС — это высококонкурентные рынки, а Китай и Африка могут стать интересными для украинских экспортеров.

Рост потребления будет происходить по всем продуктам. Лидерами по объемам будут — жидкое молоко, йогурты, твердые молочные жиры, а также сыр.