Второй год подряд компания «Пьотингер Украина» совместно с Ассоциацией производителей молока проводят конкурс на лучший люцерновый силос — и второй год подряд высшую оценку и отличия получает команда агрофирмы «Маяк», что в Золотоношском районе Черкасской области. Высокие стандарты качества, и не только в кормопроизводстве, здесь давно стали нормой жизни. Простота, эффективность и технологичность — основные принципы производства. А еще — открытость для коллег и общества. Опытом работы делится заместитель директора хозяйства Алексей Васильченко.

— Алексей Николаевич, начало вашего трудового пути совпадает с переходом молочного комплекса агрофирмы «Маяк» на современные технологии производства молока?

— Все началось несколько раньше. Беспривязное содержание телок и бычков на откорме практикуем еще с 2000 года. Строительство доильного блока с установкой «параллель» 2×16 и реконструкцию помещений для коров начали в 2003-м. Мы были одними из первых в Украине, кто решился на такой радикальный шаг.

Инициатором изменений был мой отец. Он побывал на многих фермах в Западной Европе, но последним аргументом стала Белоруссия. Северные соседи в технологиях производства молока в то время стояли на порядок выше нас, хотя после распада СССР мы были в равных условиях.

Переход на новую технологию давался непросто. В Украине кроме «Агро-Союза» поучиться не у кого, информации не хватало. Когда я после завершения учебы в 2007 году пришел работать в хозяйство, в зале доилось 500 коров. Остальные на других площадках доили в молокопровод или в ведра. Впоследствии всех животных перевели на беспривязное содержание и сосредоточили на одном комплексе, научились работать со скотом и людьми. Сегодня имеем 1000 коров, производим 29 тонн молока в день.

Можно много рассуждать, почему мы начали развивать молочное направление — главное не это. Суть в том, что любое производство должно быть бизнесом. Играть с фермой, а зарабатывать на чем-то другом — этот вариант уже не проходит. По-моему, таких предприятий в Украине уже не осталось.

Чтобы зарабатывать деньги, производство должно быть эффективным. Для этого надо повышать эффективность рабочего места. Без внедрения новых технологий, требующих значительных инвестиций, этого не сделаешь. На машины переводится все больше тяжелой, монотонной и грязной работы. Количество людей на ферме сокращается, но одновременно растут и требования к их подготовке, потому что на них возлагается большая ответственность. А квалифицированный работник должен получать достойную зарплату. Чтобы ее платить, ферма должна зарабатывать. Все взаимосвязано, и в этом смысле мы поступили правильно.

— Изменилась ферма, изменились и вы. Сейчас сделали что-то по-другому?

— Да, поэтому и планируем новую ферму. Пятнадцать лет назад в клюшечные коровники мы «впихнули» технологию беспривязного содержания. Стоит ли это делать сейчас? Нет, бесперспективное дело. Клюшечники — сдерживающий фактор производительности.

Мы не можем создать максимально комфортные условия для животных, от этого они больше болеют и больше выбраковки. Установили вентиляторы, но высокопроизводительная корова не получает столько свежего воздуха, сколько необходимо. Не могу сейчас в цифрах сказать, насколько это влияет на корову, но теряем.

Замечу, я посетил много украинских хозяйств, которые пошли на реконструкции, и понимаю, что мы сделали мало ошибок. Их могло быть больше. Главное, что мы не ограничили корову и благодаря этому сегодня она дает 29−31 л молока в день. Много это или мало, это уже другой вопрос.

В начале двухтысячных был полный застой. Реконструкцию делали хозяйственным способом. Не выходили за пределы помещений, потому что не было средств ни на проект, ни на материалы. Что зарабатывали, то и вкладывали в комплекс. Но благодаря тем изменениям мы достигли того, что имеем.

Сейчас все по-другому. Стоит ли экономить на строительстве пару миллионов и лепить что-то в старом здании? Нет, лучше все развалить и сделать сразу так, как надо.

Что касается доильного зала, то выбор был правильный — речь идет не о торговой марке, а о комплектации. Оборудование капитальное, надежное, 15 лет работает круглосуточно.

Сейчас, когда мы стоим на пороге строительства нового комплекса, из своего предыдущего опыта делаю такой вывод: оборудование должно быть простое (не дешевое!), эффективное и технологичное.

И еще я бы сказал так: выбирая оборудование или технологию, не под людей надо подстраиваться, а под корову, если хочешь доить молоко. Имеешь проблему с людьми — не заводи коров.

— Насколько остро стоит кадровый вопрос у вас?

— Сегодня действительно есть проблема с кадрами. Все хотят получать высшее образование, даже готовы работать в аграрной сфере, но не на производстве. А кто будет на тракторе ездить? Кто будет корову кормить и доить? Поэтому надо создавать современные рабочие места, чтобы работать в сельском хозяйстве было модно и престижно. Также надо менять отношение к самой ферме и психологию людей. А начинать надо со школы.

Поэтому мы уже давно открыты. Проводим экскурсии для детей, организуем различные, так сказать, тематические развлечения, например, кукурузный и соломенный лабиринты, катание на квадроциклах.

Совсем недавно запустили канал на You Tube «Агросфера», чтобы больше рассказать о современном аграрном производстве. Интересная подача информации, современная музыка, техника, драйв. Делают видео такие же фермеры, как и я. Командой едем на хозяйства, разговариваем с владельцами и работниками о тех же проблемах, что и у нас. Я себя тоже попробывал в роли ведущего. Мы всегда называем стоимость техники и оборудования, чтобы школьник понимал не будет, как раньше — не будешь учиться, иди на ферму. Наоборот, не будешь учиться — на ферму не возьмут и за руль трактора не посадят.

Разве сегодня нет такого, что автопарк в хозяйстве хороший, а дорогостоящая техника простаивает, потому что некому на ней работать?

Чтобы растить себе кадры и другим помогать, хотим у себя на предприятии открыть школу повышения квалификации работников ферм 2−3 месяца практической подготовки. Трактористу нужна не высшая материя, а понимание, что от тебя хотят, и уверенность, как это правильно сделать.

Вообще кадровый вопрос сложный и неоднозначный. Мне нравится выражение «незаменимых людей нет, есть люди, которых трудно найти». Я руководствуюсь этим принципом в своей работе и «прививаю» его всем, кто работает рядом. Не надо корону на голову надевать. Как только у кого-то появляются первые симптомы звездной болезни — руку пожал и попрощался, ибо тупик: человек не развивается и от того будет страдать все производство.

Есть такая вещь, которая движет экономику, — конкуренция. Почему мы открыты, рассказываем и показываем? Да, я потратил время и деньги, годами собирал информацию, попробовал и у меня получилось, а теперь я готов делиться знаниями и опытом с другими. Почему? Потому что человек, который порождает конкурента, себя заставляет развиваться, двигаться, тебе самому становится интереснее.

То же самое касается и специалистов в хозяйстве. Бывало приходит работать молодой человек (неважно, агроном, инженер, водитель или тракторист), опытные видят, что сообразительный и энергичный, и уже думают: надо избавиться, потому что конкурент. Раз-два крыла обрубили, наговорили невесть чего — и человек ушел, а те рады, что конкуренции избавились. Это неправильный подход.

Развивайся, учи другого, делись информацией, благодаря этому и сам будешь расти — это мнение тоже надо еще со школьной скамьи в голову закладывать.

Мне очень приятно, когда кто-то приехал к нам и научился. Я только рад, что помог. Пусть человек доит и зарабатывает, а вот сколько, то уже меня не касается, потому что привык считать только свое.

А с тем, сколько доить, дело простое: вкладывай больше в корову — получишь больше молока. Главное — четко видеть цель, ставить понятные задачи и рассмотреть факторы, которые тебя сдерживают, потому что на привязи это одно, на беспривязи другое, и у каждого свое.

Корове ко всему безразлично. Она должна вовремя поесть, отдать молоко и ежегодно родить теленка. Достичь этого можно разными способами, и все они имеют право на жизнь. Хочешь — инвестируй в технику и оборудование. Можешь контролировать большое количество людей на ферме — пожалуйста.

— Какой будет новая ферма?

— Что нужно для успеха в молочном деле?

— Насколько доходность молочного бизнеса привязана к качеству основных кормов?

— По каким критериям подбирают технику для заготовки кормов?

Ответы на эти и другие вопросы читайте в журнале «Молоко и ферма» № 2 (45), апрель 2018