При поддержке |  


Организация работы в недельном ритме: задачи, протоколы, мотивация

 

В апрельском номере журнала «Молоко и ферма» вышла статья генерального директора компании «Молоко Витчизны» Рошки Федора Георгиевича. Он поделился с читателями своим опытом организации работы на молочной ферме и секретами создания эффективной и слаженной команды. Напомним, компания специализируется исключительно на производстве молока, объединяет три комплекса, ежедневно поставляет на переработку 63,5 т сырья екстра класса. В 2019-м надоили 11200 кг молока на корову.

Когда в товарищах согласья нет,

На лад их дело не пойдет,

И выйдет из него не дело, только мука.

«Лебедь, щука и рак»,

Леонид Глебов

Общая конечная цель

Кто не знает эту баснь Леонида Глебова? Главными героями могли бы быть ветеринар, зоотехник, агроном, инженер или владелец — на каждой ферме свои действующие лица и очень обидно, если ситуация в хозяйстве складывается, как в известном аллегорическом произведении.

Как и в любом коллективе, в нашей команде тоже случаются споры или разногласия, но мы научились сводить их к минимуму. Каким образом? Прежде мы делаем так, чтобы все участники производственного процесса четко понимали конечную цель, и без хорошей коммуникации на всех уровнях — от директора до рядового работника — здесь не обойтись.

Возьмем вакцинацию животных. Для чего она нужна?

Потому что это очередное задание в календарном плане ветврача или для предотвращения болезни? Да, но не совсем. Мы делаем прививки главным образом для того, чтобы получить молоко. О причинах и последствиях безответственного подхода к вакцинации рассказываем как на общем собрании команды, так и во время бесед с отдельными работниками.

Еще один пример. Если тракторист раздал коровам корма меньше нормы, ответственный за кормление обязательно объяснит ему, как это скажется на общем производстве молока и результатах работы всей фермы.

Отмечу: каждый работник должен знать, для чего выполняется определенная работа. Конечно, достижения поставленной цели — это ответственность директора или менеджера фермы, но обязательно убедитесь в том, что каждый понимает ее и чувствует свою причастность к этому. Кроме того, люди должны знать об ограничении/сдерживающих факторах на пути к цели. Тогда в них не будут возникать нереалистичные ожидания, что может привести к жалобам и недовольству. К тому же, устанавливайте каждому сотруднику конкретные цели. Это способствует постоянному совершенствованию и укреплению морального духа работников.

Стандартные операционные процедуры

Средняя молочная продуктивность на фермах США составляет 40−45 кг молока на корову в сутки, при этом большинство работников не имеют полного среднего образования.

В чем секрет? Можно написать хорошую инструкцию/протокол, а желаемого результата не получить. Попробуем разобраться. Ранее мы очень детализировано расписывали инструкции, распечатывали и прикрепляли на информационную доску, чтобы сотрудники читали. Работало, но не очень.

Со временем понял, что инструкция или протокол должны быть максимально простыми, короткими и написаны большими буквами. Меньше ненужных указаний, а более основных параметров, например: температура молозива, когда его нужно выпоить, как поставить бирку, как отчитываться и тому подобное.

Опыт работы на ферме только подтвердил этот вывод.

Однажды наняли работника на должность техника искусственного осеменения. Как положено, добросовестно учили, подробно рассказали, как коровы оплодотворяются, как работают гормоны и т. Д. Потратили на это много времени. Другому просто показали, как осеменять, который инвентарь использовать. Результаты обучения были одинаковые, но в первом случаи пришлось потратить гораздо больше времени и рассказать кучу лишней информации.

Разрабатывайте простые протоколы. По возможности иллюстрирующие их. Прежде чем будете писать очередной протокол, представьте, что сотрудники очень заняты и имеют не более трех минут на его прочтения. Всю информацию старайтесь изложить на одной странице.

Организация работы

Работать легче, когда сложный и комплексный процесс разложить на отдельные, простые части (автор слов — Чижик С. В.).

Работник должен понимать, за что отвечает, кому подчиняется и как взаимодействовать с другими членами коллектива.

В нашем случае это было очень важно, ведь нужно было «синхронизировать» работу трех ферм.

Мы сформировали единый инженерный отдел, который в запланируемые дни посещает производственные площадки. Один механик обслуживает трактора на трех фермах. Имеем одну бригаду ветврачей, которые обслуживают фермы по отдельным протоколам. Например, все знают, что менеджер фермы каждый вторник группирует телок, а ветеринары и техник ШО в это время осименяють или вакцинируют их. Есть один отдел комфорта животных на три производственные площадки.

ГРАФИК РАБОТЫ ОРТОПЕДОВ ООО «МОЛОКО ВИТЧИЗНА» В НЕДЕЛЬНОМ РИТМЕ

Командная работа

Слаженная работа команды — залог успеха молочной фермы. Ветеринарный врач участвует в заготовке кормов? Проверка качества скошенной люцерны в поле? Техник искусственного осеменения присутствует при проведении ветеринаром УЗ-диагностики? Да! Все работники фермы являются членами одной команды. Наша конечная цель — получить молоко. И если ветеринар проверяет качество корма у траншеи, это очень хорошо, однако в это время кто должен выполнять его работу. Составить график нужно заранее.

Важно подобрать подходящее задание для работника, а также сгруппировать сотрудников для определенной работы в соответствии с их способностями.

Говоря о коллективе, хочется процитировать Валерия Лобановского: «Мне не нужна команда звезд. Мне нужна команда-звезда». И действительно, если у тебя сплоченная команда, то будет звездный результат. Если каждый на своем месте белый и пушистый, но работа неслаженная, то результата не будет вообще

Что заметил, когда человек достигает высоких результатов (в нашем случае — это надой на корову), то невольно начинает думать, что уже все знает, перестает расти в профессиональном отношении. Останавливаться нельзя.

Также советую следить за отношениями между сотрудниками разных поколений, особенно когда старшие работники должны выполнять указания младшим. Они могут опираться и даже пренебрежительно относиться к коллегам. Убедитесь, сможет ли молодой специалист выполнить поставленную задачу. У нас на предприятии на первых порах лично я или кто-то из помощников, у кого достаточно авторитета, исполняем некоторые задачи наряду с молодым коллегой. По-другому и быть не может. Иначе можете потратить много времени и нервов, потеряете перспективного работника и, наконец, достижения цели.

Для нас команда на первом месте, потому что это своего рода семья. Новый член коллектива должен жить по ее правилам. Все начинается с собственника или руководителя компании. Мы все люди, и если к тебе относятся, как к непутевому, то работать не хочется, а когда владелец тебя слышит, понимает и поддерживает, то соответственно я так же отношусь к своим подчиненным. Все в жизни взаимосвязано.

Особенности фермы

Каждая ферма имеет свою специфику, и ее надо учитывать. У нас три молочные комплексы, и на каждом свои особенности. Например, график работы сотрудников. Одна из наших производственных площадок находится всего в 10 км от Сум. Чтобы привлечь горожан работать на молочной ферме, надо хорошо постараться.

Необходимое количество работников, графики, протоколы и т. д. — все это требует понимания особенностей каждого производства и должно на них базироваться.

Драгоценное время

Не теряйте время. Время — это деньги. На ферме его всегда не хватает, потому что хочется успеть больше. Как справляемся на наших фермах? На одной из них заметил, что ветеринарный врач тратит много времени на дорогу от аптеки до коровника и вообще на передвижение по ферме, некоторые дела оставались на следующий день. Обеспечили ветврача транспортом (велосипедом!), после чего он стал больше успевать за смену. Вроде мелочь, а таких моментов, где можно оптимизировать работу, на каждой ферме хватает.

Мы ценим время каждого сотрудника, поэтому проводим, например, ежедневные утренние или вечерние совещания. Руководители подразделений встречаются в обеденное время, за чашкой кофе можем обсудить, что следует сделать для лучшего результата, или спланировать действия на следующую неделю.

Приоритетность задач

У себя на предприятии мы определили, что главным процессом является доение, вокруг него вращаются все остальные. Это означает, что время доения лежит в основе организации рабочего графика. Конечно, это касается ферм с беспривязной системой содержания. Во график доения подстраиваем все другие работы на ферме: обеспечение комфорта животных, ветеринарное обслуживание, кормление и т. При этом основной целью является максимально накормить корову, чтобы она дала больше молока. Казалось бы, простые вещи, но даются совсем непросто — через практику, опыт, время из-за ошибок.

Оценка, мотивация и подбор кадров

Есть много разных методов оценки и мотивации работников молочной фермы. Кто-то применяет балльную оценку, согласно этому начисляется зарплата. Мы работаем в недельном ритме, ежедневно начинаем в 4 утра, на каждый день расписана задача, поэтому все просто: работник получает зарплату за выполняемую работу. Если он хочет получить больше, имеет больше работать. Надо научить — научим.

Опытные работники обучают менее опытных или новичков, несколько раз показывают, как выполнить поставленную задачу. Если человек не справляется, то ищем другого кандидата.

Очень внимательно относимся к управленцам/менеджерам. Особые требования к руководителям ферм, они должны понимать, как работает производство: кто, что, сколько, когда. Не нанимают людей по чьей рекомендации, а проводим собеседования, анкетирования. В хозяйстве большинство работников в возрасте около 30 лет.

Тесно сотрудничаем с Сумским аграрным университетом. На базе нашего хозяйства студенты проходят практику. Будущие специалисты знакомятся с современным производством, оттачивают практические навыки, а мы, со своей стороны, присматриваемся к потенциальным сотрудникам.

На сегодня имеем резерв молодых кадров, которых пригласим на работу.

Контроль и анализ работы

Можно разработать идеальный план и поставить четкие задачи, а вот что будет происходить дальше —  важный момент. И чтобы понять это, необходим контроль. Наши подразделения отчитываются о своей работе ежемесячно. Формальные отписки не принимаются.

Есть отделы, где с этим проще. Например, в отделе закупки все понятно: содержание, закупки, расходы. Отчет заместителя генерального директора по кормлению, комфорта и выращивания молодняка Юлии Руденко несколько сложнее. Он включает раскладку запланированных и реальных расходов по трем фермах. Обязательно должны быть объяснения, почему, например, потратили больше/меньше намеченного: планировали скормить 100 т шрота, а животные съели меньше; планировали его закупить по одной цене, а получилось дешевле или, наоборот, дороже. Отчет должен быть четким и правдивым. На основе информации из подразделений готовится общий отчет по ферме. Имея такие данные, понимаешь, как работать дальше, в каком направлении двигаться и на что тратить деньги.

Это очень помогает в формировании бюджета на следующий год — разрабатываем его в ноябре.

Кроме того, периодически руководители подразделений контролируют качество выполнения работ подчиненными на местах. Поэтому они должны знать и понимать все процессы на вверенных им участках производства.

Наконец, слаженные действия в сочетании с ИТ-технологиями, заряженная на результат команда, стремление расти самому и развивать компанию и страну, в которой ты живешь, — секрет успешности современной молочной фермы. Это не просто слова, они должны стать вашей жизнью.

Последние добавленные

30 июля 2020 г., 16:40:00

Молочный «Третейский судья»

28 июля 2020 г., 15:50:00

Топовые советы, как не потерять надои через мух

27 июля 2020 г., 16:10:00

Холин и внутриутробное программирование производительности телят

21 июля 2020 г., 14:15:00

Качественное молоко на украинских фермах

15 июля 2020 г., 14:40:00

Резервы доходности МТФ: выявить и использовать

02 июля 2020 г., 15:15:00

Микотоксины в грубых кормах: источники, влияние, решение

30 июня 2020 г., 14:55:00

Если мухи донимают вас и ваших коров

17 июня 2020 г., 16:15:00

Воспроизведение КРС в вопросах и ответах