Сергей Чижик, генеральный директор ООО «Витчизна», совладелец ООО «Молоко Витчизны».

Член Ассоциации производителей молока Украины с 5 августа 2009

Интервью с директором фермы

ООО «Молоко Витчизны» образовалось методом реорганизации общества «Витчизна», когда молоко вывели в отдельную структуру животноводства.

Федор Рошка, генеральный директор ООО «Молоко Витчизны»

Интервью с гендиректором ООО «Молоко Витчизна»

Показатели за 2019

Всего на фермах ООО «Молоко Витчизны» содержится более 6000 голов крупного рогатого скота.

Производство молока «Экстра» класса — 62 тонны/день.

Продажа бычков на мясо — около 1000 голов/год.

Разведение племенных нетелей голштинской породы для молочного хозяйства.

Производство органических удобрений — до 20 000 тонн/год, которое получают путем переработки побочных продуктов жизнедеятельности животных.

По качеству молоко ООО «Молоко Витчизны» полностью соответствует требованиям ДСТУ 3662−2018 и даже превышает их.

Коровы имеют специальный рацион, включающий 20+ ингредиентов.

Заботливый уход и постоянный ветеринарный контроль обеспечивает здоровье животных.

Предприятие активно развивается в направлении разведения крупного рогатого скота голштинской породы, имеет амбициозные планы и перспективы. Так к 2022 году планирует импортировать 1500 голов племенных нетелей.

Показатели за 2018 год

ООО «Молоко Витчизны» объединяет в себе три хозяйства, которые находятся в пределах Сумской области. Общее количество поголовья составляет 6011 голов.

Количество коров — 1800 гол. Надой за 2018 год — 11 500 кг.

Молочный комплекс в селе Терновка в 2016 году 

Коровник на 300 голов.	Площадка для содержания телят молочного возраста.	Телятник на 220 голов (2−4 месяца).

Показатели за 2016 год

Количество КРС — 4045 голов, дойных коров — 1704. Порода — черно, красно-пестрая украинская, голштинская. Система содержания — беспривязная.

В хозяйстве функционирует четыре доильных зала («параллель» 2×20 «параллель» 2×10, два мини-зала 1×4 и 1×3 от DeLaval).

Годовой надой на дойную корову — 9891,5 кг. Содержание жира — 3,65%, содержание белка — 3,39%. КСК — 100 тыс./мл, бактериальная загрязненность — 40 тыс./мл.

Молочный комплекс в селе Терновка в 2015 году

Место, где должна быть построена силосная траншея.	Работы по возведению боковых стен траншеи.	Строительство коровника под беспривязное содержание.

Молочная ферма в селе Терновка (Конотопский р-н, Сумская обл.) была первой, которую ООО «Витчизна» приобрело в 2004 году. Тогда общее поголовье КРС составило 100 голов, из них 60 — дойные коровы. Сейчас здесь содержится 1125 голов скота, из них 500 дойных коров. Ферма рассчитана на 1500 голов КРС.

К 2010 году предприятие было племрепродуктором по разведению сименталов и украинской красно-рябой породы. С 2010 года всех коров покрывают черным голштином. Система содержания — беспривязная.

В 2015 году средний надой составил 9500 л молока на дойную корову. Среднесуточный надой — 31,5 л, с содержанием белка — 3,25%, жира — 3,4%. Наибольший надой на корову — 35,5 л. Соматика — 140 тыс./мл, бактериальное загрязнение — до 50 тыс./мл. Доят три раза в сутки в доильном зале типа «елочка».

Коров держат в трех помещениях — двух реконструированных и одном новом. Обустроены два телятника навесного типа на 220 голов (2−4 месяца) и на 200 голов для старших телок. Еще один телятник находится на реконструкции. Построено родильное отделение ангарного типа на 75 коров.

Новорожденных телят содержат в индивидуальных домиках на воздухе в течение 60 дней. В течение первых пяти дней им выпаивают 2 л молока три раза в сутки. С четвертого дня жизни приучают к гранулам и выпойке с ведра. С пятого дня в течение 46 дней телятам дают 3 л молока два раза в день. Потом еще по три литра в течение недели. Всего дают 310 л молока. Несортовое молоко пастеризуют. До двухмесячного возраста дают комбикорма вволю. Сено начинают давать с 20-го дня жизни.

В два месяца телят переводят на групповое содержание по 15 голов.

Начинают давать моносмесь из силоса, сенажа, сена, молотой кукурузы, шрота подсолнечного и соевого. До 120-го дня утром и вечером смесь посыпают гранулированным комбикормом, чтобы приучить потреблять моносмесь.

Суточные привесы телят до двух месяцев жизни составляют 740 г, с двух до шести — 850 г, после шести — в среднем 900 г.

Купирование хвостов, выжигание рог и удаление дополнительных сосков проводят до пятимесячного возраста. Бычков после 6 месяцев переводят на другую ферму.

Телок осеменяют в 13−14 месяцев при весе 350 кг и высоте в холке 120 см. Используют сексированную сперму быков канадской компании «Симекс Альянс». Выход телят — 98%. Для телок, у которых не обнаруживают спонтанной охоты, применяют схему синхронизации. За 20 дней до отела нетелей переводят в родильное отделение.

Используют четыре рациона: высокопроизводительный до 60-го дня лактации, высокопроизводительный, низкопроизводительный и для сухостойных коров. Первые два отличаются только тем, что к первому добавляют защищенный жир.

Высокопроизводительный рацион содержит 15 кг силоса, 11 кг сенажа, 1,5 кг сена, 2 кг рапса, 1 кг кормовых дрожжей, 1 кг полножировой сои, 3,5 кг корнажа, 4 кг молотой кукурузы, 1 кг пшеницы, сода, мел, премикс.

Рацион для раннего и позднего сухостоя одинаковый, но премиксы разные. За 21 день до отела используют премикс для позднего сухостоя.