Виталий Орловский, директор ООО «Плоскивское»

Интервью с директором хозяйства.

Показатели по состоянию на октябрь 2020 года

Производством молока начали заниматься в 2016 году с 60 коров и суточного надоя 7 кг молока на голову.

По состоянию на октябрь 2020-го общее количество крупного рогатого скота составляет 430 голов, из них дойных коров — 160, сухостойных — 15, ремонтного молодняка — 255 голов.

До конца года планируют увеличить количество коров до 200 голов.

С мая 2017 года находятся на постоянном технологическом сопровождении Консультационного центра АВМ и Центра ветеринарного обслуживания.

Сотрудничество началась с заготовки грубых кормов, изменений в кормлении (балансирование рационов, использование смесителя для приготовления и раздачи корма) и содержании.

Только за первые 6 месяцев сотрудничества с КЦ АВМ удалось увеличить суточную продуктивность до 16 кг на корову. По итогам 2018 года она составляла 22 кг, 2019-го — 25 кг.

Имея еще стеклянный молокопровод, но внедрив соответствующие протоколы доения и контроля мастита, получают молоко екстра сорта: показатель КСК не превышает 200 тыс./мл, бакзагрезнения — до 50 тыс./мл.

Сейчас суточный надой на корову составляет 27 кг молока с содержанием жира 3,6%, белка — 3,4%. Для кормления скота используют корма собственного производства — кукурузный и ржаной силос (содержание белка 17,8%), сено и силос костра, зерновую группу; покупают — дробь подсолнечную и рапсовую, кукурузную барду.

Для дойных коров используют два рационы (высокопроизводительный и низкопроизводительный), для сухостойных — также два.

Земельный банк под кормопроизводство составляет 90 га, из них 24 га — под многолетними травами (овсяница тростниковая).

Травяной силос и частично кукурузный заготавливают в рукавах, а также для кукурузного силоса используют силосные ямы с модульными стенами. Это позволяет адаптировать размер траншеи под количество поголовья для ежедневного забора корма на 40 см в глубину и не кормить скот испорченным фуражом.

Около года коров держат на открытых площадках. Коровник с молокопроводом используют только как доильный зал. Доения трехразовое.

В конце 2019 года ввели в эксплуатацию навесы для ремонтного молодняка на 400 гол. В них держат телок, нетелей, ранний и поздний сухостой. Пока будет позволять место и общая численность животных, будут держать здесь и дойное поголовье, чтобы обеспечить комфортнее содержание и сократить потери молока, в том числе и в летнюю жару.

Стадо голштинизируют, при подборе быков-производителей основное внимание сосредоточено на таких признаках, как здоровье и легкость отела.

Наращивают поголовье за ​​счет собственного воспроизводства, планируют использовать сексовану сперму для увеличения выхода телок.

Телят выпаивают пастеризованным молоком — до 8 л в сутки до 2,5 месяцев и держат в индивидуальных клетках. С 2,5 месяцев держат в загонах по 2−3 гол., продолжая давать молоко (1 л/сут.), а также скармливают комбикорм и сено. В 3,5 месяца формируют группы по 20 голов, а с 4,5 месяцев приучают к общесмешаного рациона.

Телок спаривают в 14−16 месяцев.

Персонал фермы проходит обучение и курсы повышения квалификации на базе учебного центра АВМ (DCK) в с. Кищенцы (Маньковского р-на Черкасской обл.).