молоко,
растительные продукты
Объем рынка альтернативного «молока» достигнет 3 млрд евро
Рынок альтернативного молока существенно растет и к 2021 году достигнет 3 млрд евро, об этом заявил Джеймс Каффин, представитель исследовательского агентства GIRA в ходе Всемирного Молочного Саммита, проходящего в г. Дэджон (Ю.Корея).
Эксперт отметил, что на рынке наблюдается падение спроса на соевое молоко, но остальные альтернативы существенно прирастают. Если на сегодняшний день мировой объем рынка альтернативного молока немногим превышает 2 млрд евро, то уже к 2021 году он составит 3 млрд.
Крупнейшим рынком альтернативного молока являются США с объемом, превышающим 1,5 млрд евро.