— Сергей Вячеславович, сегодня вы впервые принимаете на молочном комплексе школьников. Что побудило пригласить юных гостей?

— Последние несколько лет мы упорно работали над развитием молочного производства. В проект инвестировали немалые средства, не жалели ни нервов, ни времени. И нам есть чем гордиться. Однако именно сейчас наступил тот момент, когда должны позаботиться о будущем. Во-первых, нам совсем не безразлично, кто завтра придет работать в животноводство и какими будут люди. По моему мнению, мы можем положительно повлиять на сознательный выбор молодежи, продемонстрировав современное производство и достойные условия труда рабочих на ферме. Без сомнения, кто-то захочет избрать профессию зоотехника или ветеринара. Во-вторых, нам нужно заботиться о будущем потребителя молока, формировать культуру потребления молочной продукции и культивировать здоровый образ жизни на фоне общего негативизма, который сознательно или бессознательно насаждают нашей молодежи. Надеемся, что дети, которые посетят наше предприятие, расскажут обо всем увиденном родителям, те — родственникам и знакомым. Таким образом мы будем продвигать в обществе мнение о том, что в Украине производят действительно качественное молоко, а тот, кто потребляет молочные продукты ежедневно, будет иметь только пользу для здоровья.

— Поддерживают ли такие идеи коллеги и имеете ли единомышленников среди молочников?

— Конечно, поскольку начало проекта «Здоровые дети — здоровая нация» — это совместное решение членов Ассоциации производителей молока Украины. Несколько лет назад мы объединились, для того чтобы совместно решать наши технологические проблемы и отстаивать свои интересы. Сегодня мы готовы взять на себя социальную ответственность — обеспечить нацию качественным продуктом. Я считаю, что такое решение очень правильное и своевременное. Поэтому убежден, что совсем скоро молоко займет достойное место среди самых пищевых продуктов. Очень приятно, что нас поддерживает целый ряд перерабатывающих предприятий Украины.

— Как часто планируете принимать школьников на производстве? Какие еще социальные проекты планируете?

— В этом году планируем завершить обустройство территории молочного комплекса, а со следующего сможем регулярно организовывать познавательные туры для детей. Наша цель — показать, как «рождается» молоко, какой путь оно проходит, начиная с корма на поле до сыра, масла или йогурта на столе. Следующим шагом должны стать поставки молока в детские сады и школы.

— Социальные проекты и благотворительность возможны лишь тогда, когда бизнес работает эффективно. В чем секрет успеха вашего предприятия?

— Во-первых, есть определенные законы бизнеса, которым необходимо следовать. Однако они эффективны только там, где есть, прежде всего, воля и желание что-то сделать. Если человек хочет работать, то всего прочего он добьется.

Еще один, так сказать, секрет — это люди, работающие рядом. Без команды не обойтись. Именно поэтому подбор кадров, умение работать с людьми, способность создать такую атмосферу, которая вдохновляет, — это залог успеха.

В-третьих, любую свою работу нужно выполнять качественно. Если сегодня мы занимаемся сельским хозяйством, то мы делаем это лучше. Если завтра возьмемся за что-то другое, а послезавтра будет еще что-то, работа будет выполняться только на отлично.

Кроме того сельскохозяйственное производство имеет свои особенности. Как по мне, земля — это живой организм, а животные, с которыми мы имеем дело, — братья наши меньшие. Поэтому успех напрямую зависит от того, как мы заботимся о них. Это нужно помнить. И как бы странно это ни звучало, но: полюбишь корову — будешь иметь успех в бизнесе. Просто нужно любить свое дело и результаты не заставят себя ждать.

— Как вы считаете, в Украине можно иметь стабильный молочный бизнес?

— Для развития и поддержания эффективного молочного бизнеса прежде всего нужны знания. Сегодня мы их имеем. Не последняя роль здесь принадлежит нашей ассоциации. Важно четко знать, что, как и когда делать. Вместе с тем следует быть готовым к тому, чтобы в определенный момент непредвзято посмотреть на свое производство сбоку и осознать, что настало время изменить мировоззрение, подход к делу и технологию. Я считаю, что внутренние человеческие факторы влияют на стабильность молочного бизнеса больше, чем внешние. Повторюсь: чтобы что-то сделать, нужна воля, любовь к делу и понимание того, что она имеет смысл.

Конечно, иногда смысл теряется. Например, когда бизнес становится неликвидным. Считаю, что это своеобразный естественный отбор. Если не развиваться и не получать новые знания, раньше или позже должен будешь отойти от дел, продать животных и разобрать фермы. Убежден, останутся лишь те, кто делает это дело достойно и любит ее. Тогда можно надеяться, что внутренние факторы будут поддержаны внешними. Поскольку на хорошую, качественную продукцию будет спрос.

Говоря о качественной молочной продукции, нужно понимать, что это должен быть натуральный продукт без всяких примесей — таких, например, как пальмовое масло. Таких продуктов на прилавках магазинов не может быть много, ведь их производство технологически сложное. Соответственно спрос должен превышать предложение. Это нормально. Кроме того, молочники, которые производят качественную продукцию, могут увеличивать производство только тогда, когда страна будет иметь стабильный экспорт. Производители должны быть уверены, что смогут реализовать произведенное. Если такой уверенности нет, не будет смысла развиваться и расширять мощности.

— Как чувствуете себя в условиях постоянного колебания цен на сырье из-за сезонности или иных внешних факторов?

— Не возникало ли желания оставить молочное скотоводство?

— Что еще, кроме молочного бизнеса, приносит настоящее удовольствие?

— Как вам удалось «заразить» своих коллег вирусом «хозяина»?

— Чем еще гордитесь?

— Какие планы на будущее?

На эти и другие вопросы ищите ответы в журнале «Молоко и ферма» № 3 (10), июнь 2012

Беседу вела Елена Мельник