При поддержке |  

  молоко, прибыльность, молочный жир и белок
Как повысить содержание белка и жира в молоке

 

Увеличение содержания жира и белка в молоке — путь к повышению прибыльности молочной фермы. Такова тенденция мировой молочной отрасли.

Как отмечают исследователи из США и Великобритании, лучший способ повлиять на компонентный состав молока — способствовать ферментации корма в рубце с ударением на расщеплении клетчатки.

Молочный жир образуется из трех источников: вновь (de novo) жирные кислоты, синтезируемые в молочной железе, предварительно сформированы жирные кислоты.

Количество de novo жирных кислот отражает работу рубца, особенно ферментацию клетчатки, в результате чего образуется ацетат и бутират — структурные элементы жирных кислот.

Относительная пропорция de novo жирных кислот в молочном жире отражает, насколько хорошо организовано кормление и управления для оптимальной рубцовой ферментации. Большая концентрация этих жирных кислот в молоке свидетельствует о здоровом рубец.

Подробнее, об основных факторах, которые связанные с увеличением содержания de novo жирных кислот, жира и белков в молоке, читайте в журнале «Молоко и ферма» № 6 (55), декабрь 2019.

comments powered by Disqus

Последние добавленные

20 янв. 2020 г., 13:40:00

  Господдержка для животноводов должна утверждаться на 5 лет — Иващук

20 янв. 2020 г., 11:55:00

  В Нидерландах на фермах используют роботов для доения коров

20 янв. 2020 г., 11:20:00

  Делегаты Украины провели ряд встреч с руководителями агроминистерств других стран

20 янв. 2020 г., 10:45:00

  Как будут штрафовать предприятия за отсутствие системы HACCP

20 янв. 2020 г., 10:10:00

  Молочноконсервные комбинаты Украины закончили год с неплохими результатами

20 янв. 2020 г., 9:00:00

  Агрофирма в Харьковской области перешла на автоматическую выпойку телят

18 янв. 2020 г., 11:55:00

  Блог Milk-юашки: #Молочные продукты — укрепляют иммунитет и помогают бороться с простудой

18 янв. 2020 г., 11:25:00

  Волынский фермер планирует приобрести нетелей