При поддержке |  


Качественное молоко на украинских фермах

 

Два основных показателя качества производимого молока — уровень соматических клеток и бактериальной загрязненности. Первый указывает на здоровье вымени и контроль мастита в стаде. Второй свидетельствует о соблюдении гигиены доения и доильного оборудования. Низкие показатели соматике и бакзагрезнения стали нормой для ООО «Прогресс», ООО «Агрофирма „Киевская“» и ООО «АФ "Подсолнух»". На своем примере молочные фермы показывают, как независимо от системы содержания коров, технологии или инвестиций в производство получить молоко екстра-класса.

ООО «Прогресс» (Волынская обл.)

Хозяйство производит молоко на двух фермах — в селах Белин и Охновка Владимир-Волынского района.

В 2013-м перешли с привязной системы содержания скота на беспривязное. В хозяйстве держат 950 голов дойного стада. Средний суточный надой составляет 33 кг на корову. За последние два года качественные показатели молока значительно выросли, и сейчас количество соматических клеток составляет 200−300 тыс./мл, бакзагрезнение — до 100 тыс./мл. Ежедневно хозяйство производит 32 т молока.

Что было?

В 2018 году количество случаев клинического мастита составляла 9−12% в день.

Бактериологическое исследование молока показало, что основными возбудителями заболевания были контагиозные патогены.

Возбудители мастита на МТФ ООО «Прогресс»

При анализе работы было установлено, что постоянно нарушался протокол доения, что приводит к увеличению времени подключения доильного аппарата до 215 секунд, передержка и, как результат, к гиперкератозам.

Что изменили?

Несколько шагов, которые улучшили качество молока на ферме:

  • изменение и контроль протокола доения;
  • мотивация и обучение доярок;
  • диагностика маститов;
  • контроль качества мойки доильного оборудования;
  • комфорт дойных сухостойных коров;
  • выбраковка коров с деформацией и абсцессом вымени, а также коров, которые болели маститом более трех раз.

Поскольку мастит у коров преимущественно вызывали контагиозные патогены, основные усилия направили на гигиену доения и оборудования. Больных коров доили последние, однако новые случаи болезни появлялись у здоровых коров. Причиной было некачественное мытье и недостаточная дезинфекция доильного оборудования.

Кроме того отмечалось широкое распространение клинического мастита у коров после отела.

Условия содержания сухостойных коров не соответствовали требованиям — недостаточное количество площади, отсутствие навесов на улице, животные часто ложились на навозном проходе. Поэтому было принято решение реконструировать помещение для сухостойных коров — выгульные площадки забетонировали и оборудовали навесами. У животных появилась возможность отдыхать на чистой, сухой соломе, и количество заболеваний уменьшилось втрое.

При наблюдении за дойным стадом отмечали, что значительное количество животных не ложится в боксы, хотя длина стойл была 2 м. После смещения шейной планки на 20 см вперед больше коров ложилось в стойла. Результат налицо — уже через неделю валовый надой молока вырос на тонну. Сейчас количество больных маститом коров составляет 3%.


Полная версия статьи опубликована в журнале «Молоко и ферма» № 2, апрель 2020.

Заказать номер можно в печатном или электронном формате.

Контакты: molokoiferma@dykun.com.ua или +38 (067) 236-01-67

 

Последние добавленные

18 сент. 2020 г., 12:35:00

«Умная» бирка

07 сент. 2020 г., 13:45:00

  TIME BUILDING в жизни коровы

26 авг. 2020 г., 15:55:00

Воспроизведение: опыт агрофирмы «Колос»

12 авг. 2020 г., 16:00:00

Грубый корм: как управлять изменениями питательности

30 июля 2020 г., 16:40:00

Молочный «Третейский судья»

28 июля 2020 г., 15:50:00

Топовые советы, как не потерять надои через мух

27 июля 2020 г., 16:10:00

Холин и внутриутробное программирование производительности телят

21 июля 2020 г., 14:15:00

Качественное молоко на украинских фермах