— Олег Федорович, по итогам прошлого года в вашем хозяйстве надоили более 8000 кг молока на фуражную корову. Благодаря чему удалось достичь такого результата?

— Сегодня на территории нашего молочно-товарного комплекса размещаются два новых коровника на 1080 коров с двумя доильными залами. Средняя годовая продуктивность животных достигает 8000 кг качественного молока. Все это результат почти десятилетия поисков и усилий целой команды специалистов нашего предприятия.

А началось все тогда, когда в сельском хозяйстве прошла первая волна приватизации и стал закономерный вопрос: что делать? В то время я уже имел немалый опыт работы в хозяйстве: тогда занимались растениеводством, животноводством (молочное скотоводство и свиноводство), немного переработкой. Итак, реально оценив ситуацию и перспективы, взвесив все «за» и «против», сделал для себя вывод: надо производить молоко. Коллеги меня поддержали.

Сами понимаете, тогда молочное скотоводство в Украине было в упадке. Впрочем, как показывает практика, и сейчас отрасль работает далеко от грани возможностей. Однако в нашем хозяйстве была прочная база и, самое главное, — команда специалистов. Замечу, что мы тогда были среди лидеров, хотя доили лишь 3500 кг молока на корову.

Как только определились со специализацией, начали изучать опыт других. Во время первых зарубежных поездок — Франция, затем Польша, Чехословакия — мы увидели, что такое, современное производство молока. Посетили немало и украинских хозяйств, пообщались с их специалистами. Подытожив увиденное, поняли: мы же много знаем и умеем. А потому, чувствуя уверенность в своих силах и имея большое общее желание, можем двигаться вперед. Таким образом шесть лет назад окончательно наметилось и сложилось воедино все то, что определило нашу цель.

Начиная с 2006-го года и до сих пор все свои интеллектуальные и материальные ресурсы мы вкладывали в развитие молочного скотоводства. Все сотрудники, начиная с руководителя и заканчивая рядовым работником, даже не причастных к производству молока, знали и осознавали, что работаем на эту программу.

Результат не замедлился. Заработала первая очередь: одно крыло доильного зала («елочка» 2х12), где мы доили 170 коров (2006 г.). Построили шестирядный коровник на 450 голов (2007 г.) и нарастили стадо до 600 дойных коров. Завершили строительство еще одного коровника на 630 голов (2010 г.). Наконец, осенью 2011-го начала работать еще одна доильный зал («елочка» 2х10). Теперь имеем 850 голов дойного стада, а в ближайших планах — 1100 коров и 25 т молока в сутки. Что касается продуктивности животных, то с 3500 кг молока в 2004-м она выросла сначала до 6000 (2007), затем 6800 (2009 г.) и, наконец, до 8200 (2010 г.). Я убежден, что достичь этого нам удалось только потому, что шли к поставленной цели широким фронтом, не выпуская из поля зрения ни одного звена в цепи производства молока: ни селекции, ни выращивание молодняка, ни финансирования и кадровых вопросов, ни кормозаготовки. Например, на тот момент, когда мы доили 8200 кг молока на корову, для заготовки кормов хозяйство полностью укомплектовано техникой от лучших мировых производителей и даже севооборот было подстроено к их производству.

Если говорить о 2011-ом году, то, по предварительным оценкам, должны получить несколько меньшие надои — 7850 кг на корову. На то есть свои причины. Во-первых, 2010-й был неурожайным и мы не сумели заготовить достаточно кормов, чтобы в течении года скармливать коровам однотипный рацион. Летом перешли на кормление зеленой массой и, конечно, пострадала производительность. Кроме того, нам была нужна второй доильный зал. Поэтому в хозяйстве продолжалось интенсивное строительство. Для того, чтобы загрузить новый зал, нужно было иметь коров. За год мы увеличили дойное стадо с 750 до 850 голов. Но действующие мощности пришлось перегрузить на 20%. Конечно, мы сознательно пошли на этот шаг. Вместе с тем получили поучительный урок — на собственном опыте убедились, что перегружать коровники недопустимо.

Оглядываясь в прошлое, анализируя настоящее, со стопроцентной уверенностью могу сказать: самое главное в любом деле, тем более таком грандиозном, которое мы затеяли, — это сплоченная команда единомышленников, которая осознает, что надо делать и куда двигаться. В свое время я увидел наше будущее в молочном скотоводстве, мои коллеги меня поддержали и мы вместе преодолели этот непростой путь.

— Вы наращиваете дойное стадо только собственным ремонтным молодняком? А думали о том, чтобы приобрести нетелей в других хозяйствах и даже за рубежом?

— Все шесть лет мы, прежде всего, работали над выращиванием собственного молодняка. В свое время мы не ошиблись, выбрав партнера, который поставляет нам генетический материал. Телок и коров оплодотворяем спермопродукцией черно-пестрых голштинов канадской и американской селекции, что, в сочетании с технологией выращивания телят, приносит свои плоды.

Конечно, в поисках путей расширения мы не раз просчитывали возможность приобретения животных. Но решили, что лучше наращивать стадо самостоятельно. Таким образом мы, во-первых, не подвергаем себя опасности приобрести некачественное поголовье. Ведь прекрасно понимаем, что за границей нас никто не ждет и не удерживает специально для нас лучший скот. Его, как правило, покупает Россия и другие страны. Конечно, если кого-то устраивают такие животные, пусть покупают. Нам такой вариант не подходит. Кроме того, добавьте еще такие факторы, как транспортировка и адаптация. Поэтому мы выбрали эволюционное развитие, и пока нам удается выращивать собственный качественный ремонтный молодняк. Обратите внимание, за три года стадо из 650 коров выросло до 850, а в следующем году, как я уже отмечал, получим около 1100 коров. Такие темпы роста нас устраивают. К тому же при этом мы еще и наращиваем производство молока. Более того, если несколько лет назад нам во Франции демонстрировали корову-рекордистку, которая дает до 60 кг молока в сутки, то сейчас в своем хозяйстве мы уже имеем таких же, собственноручно выращенных.

За два года мы можем вырастить очень хорошую корову. Поэтому в дальнейшем, если все будет хорошо с воспроизведением, можно будет говорить о диверсификации бизнеса — выращивание нетелей на продажу.

— Какие планы по продуктивности коров?

— Надои молока имеют свою логику. В моем понимании, годовые надои 8,5-9 тыс. кг (максимум 9,5) — это оптимальный вариант для наших климатических условий и даже для нашего менталитета, от которого зависит особенность организации производства. К такой производительности готовы как специалисты хозяйства, так и производственная база и генетический потенциал животных. При этом продолжительность продуктивной жизни коровы будет 4-5 лактаций. Пока не видим смысла в том, чтобы делать дополнительные инвестиции в достижение высокой производительности. Сегодня мы к этому еще не готовы. Но завтра все может измениться.

— Чем нужно кормить коров, чтобы они давали 8-10 тыс. кг молока ежегодно?

— Почему перешли на беспривязное содержание?

— Как удалось сплотить вокруг себя людей, настроить их на результат, создать команду единомышленников?

— Чего ждут от членства в АВМ?

— Как складываются отношения с властью? Рассчитывают ли на государственную поддержку?

— Каким был для хозяйства прошедший год?

Полную версию интервью можно прочитать на страницах журнала «Молоко и ферма» № 4 (7), декабрь 2011 год

Беседу вела Елена Мельник