молоко,
польза молока,
история молока,
интересные факты про молоко
Блог Milk-юашки: #Интересные факты о молоке
Молоко является единственным напитком в мире, который содержит такой широкий спектр природных питательных веществ. Из молока изготавливают огромное количество полезных продуктов без которых не обходится большинство людей на земле. Вот что делает его таким уникальным.
1. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что человек употребляет молоко с тех пор тогда были одомашнены первые животные, более десять тысяч лет назад.
2. Наша галактика Чумацкий Путь по-английски называется «Milky way», что переводится как Млечный путь.
3. Из десяти литров молока можно изготовить до одного килограмма сыра, а чтобы получить всего один килограмм масла, необходимо использовать 21 литр.
4. Супергерои также пьют молоко. Бэтмен, Супермен, Спайдермен и даже Халк пьют молоко. Конечно, это части американской рекламной кампании, направленной на убеждение подростков пить больше молока.
5. 90 процентов молока в мире коровье, однако уже давно доказано, что козье значительно полезнее, и быстрее усваивается. Коровье молоко переваривается около часа, в то время как козье за 20 минут.
6. Для хорошего выработки молока на фермах корова каждый день принимает до 45 кг пищи и выпивает около 50 литров воды.
7. Коровы в среднем производят до 16−17 литров молока ежедневно, но есть породы которые в сезон дают 20−25 литров молока в день.
8. Первенство по выработке молока принадлежит США, фермы в Штатах производят около 80 млрд литров молока в год. К сравнению в Великобритании годовой объем производства молока составляет до 14 млрд литров.
9. Большая часть людей, из-за природно-климатических условий, не имеет возможности разводить коров и поэтому употребляют в пищу молоко овец, коз и даже верблюжье, кобылье и молоко самок яка и ослиц. Хотя такое экзотическое молоко не встретишь в Украине на прилавках супермаркетов, но по качеству и химическому составу оно не уступает коровьему, а по некоторым показателям даже превосходит его.
10. Молоко различных животных отличается качественными показателями, в частности, жирностью. Причем молоко даже одного животного может отличаться по жирности в разные периоды лактации, поэтому можно определить только средние показатели.
Жирность молока различных видов животных
Источник: factday.net
11. Средняя жирность коровьего молока составляет 3,7 грамма жира на 100 граммов молока (3,7%), а козьего около 4,5%. Жирность молока самки осла составляет всего 1.4%, а самка дельфина имеет молоко с жирностью более 45%. Жирность грудного молока женщины — 3,8%, что почти соответствует жирности коровьего молока.
12. Несмотря на кремовую текстуру, молоко на 85-95% вода, остальные это витамины (A, D и B12), минералы (калий, кальций, фосфор, цинк, магний), белки, углеводы и жиры.