Пошук по тегу: переробка молока
ПАТ «Золотоніський маслоробний комбінат» пройшов міжнародний сертифікаційний аудит за системою безпечності управління харчових продуктів згідно з вимогами FSSC 22000:2015.
Зазначається, що аудит проводила компанія SGS за ініціативою ГК «Молочний альянс».
«Food Safety System Certification 22000 є надійною схемою аудиту та сертифікації системи менеджм...
Вадим Чагаровский, голова ради директорів Спілки молочних підприємств України, під час конференції «Молочні ріки витікають з України або чому в Україні більше не буде сезону великого молока» відзначив, що більше половини українських переробників молока закінчили 2016 рік зі збитками.
У лютому переробники вже встигли трохи опустити закупівельні ціни для всіх категорій господарств, тому за підсумками місяця очікується невелике зменшення Індексу сирого молока (на 3 пункти).
У січні ціни на сире молоко в Україні прогнозовано не змінилися. Індекс трохи зміцнився за рахунок середньозважених показників, які виявилися вищими грудня.
Зниження закупівельн...
Якість молока, зданого на переробку, відчутно покращується.
Так, частка надходження сировини екстра ґатунку за рік зросла з 10,3% у 2015 до 14,6% цьогоріч (+4,3 в.п.), вищого ґатунку — з 35,2% до 36,7% (+1,5 в.п.). В той же час, скоротилося надходження м...
У Томашпільському районі Вінницької області розпочато реконструкцію нежитлової будівлі під міні-цех з переробки молока.
Очікувана потужність підприємства — 3 тонни на добу.Про це повідомили у департаменті агропромислового розвитку Вінницької облдержадміністрації.
Міні-цех планує випускати б...
Про це повідомив Михайло Міщенко, директор Центру вивчення молочного ринку, під час своєї доповіді «Вплив Росії на світовий ринок молочних продуктів».
Пан Міщенко розповів, що за підсумками 2015 року в Російській Федерації було перероблено 16 929 933,2 тонни молока, в той час як отримано лише 16 748 418,2 тонн. При цьому лідерами з переробки стали К...
Крупні компанії, наприклад, Астарта продають молоко по 7 грн/літр, у той же час малі фермери ― по 5,5. Як вирівняти ситуацію та як об'єднати невеличких виробників?
Олена Жупинас, керівник проекту «Гуртові закупівлі молока» Асоціації виробників молока
Рентабельність виробництва молока в Україні щороку падає. Усе част...
Вчені США з'ясували, що визначення типу мікробів може знизити ймовірність псування молочного продукту.
Такі висновки були зроблені після вивчення мікробіоти на двох великих переробних заводах Каліфорнії, повідомляє Dairy Site.
Мікрофлора на переробному заводі різниться і залежить від багатьох фактор...
