Время дешевых пищевых продуктов подходит к концу
Аналитики Kite Consulting (Великобритания) считают, что не будет преувеличением предположить, что нынешнее инфляционное давление в секторе переработки молока составляет значительную проблему.
Из общения с переработчиками известно, что рост затрат является беспрецедентным, а возможности их уменьшения за счет экономии, эффективности или путем перевода расходов на фермеров ограничены, поскольку поставщики молока также сталкиваются с инфляционным давлением.
Единственный выход из этой ситуации — переложить расходы на потребителей.
Очевидно, что перерабатывающий сектор Великобритании настроен решительно — переработчики имеют веские аргументы для повышения цен, обоснованные хорошо известными и неопровержимыми экономическими и рыночными факторами. Время дешевой пищи подходит к концу.
Однако, несмотря на это, есть сообщения о том, что покупатели молочной продукции отказываются рассматривать запросы на повышение цен или даже участвовать в обсуждении этого вопроса. Игроки молочного рынка чувствуют, что это не продлится долго — переработчики просто прекратят поставки.
Это добавляет остроты развития динамики рынка Великобритании, особенно в то время, когда поставки уже и так прекращаются из-за нехватки водителей грузовиков и COVID, а также из-за более сложных после Brexit условий торговли с ЕС.