производство молока,
сырое молоко
Внутреннее производство сырого молока удовлетворяет потребительский спрос Египта на 70%
Внутреннее производство сырого молока удовлетворяет потребительский спрос Египта на 70%. Чтобы заполнить разрыв между спросом и предложением, египетские переработчики, а также производители молока и молочных продуктов, как правило, импортируют сухое молоко.
Об этом пишет The DairyNews со ссылкой на данные «Обзора ВЭД: сухое молоко (Египет)».
Объемы импортируемого сухого молока в 2019 г. составили 114,0 тыс. тонн, в том числе импорт СОМ составил 85,0 тыс. тонн, а импорт СЦМ — 29,0 тыс. тонн. В структуре импорта наибольший удельный вес занимает СОМ, с долей 75%, доля импортируемого СЦМ составляет 25%. По оценке, импорта сухого молока в 2020 г. составил 118,9 тыс. тонн (+4,3% к 2019 г.).
В 2019 году объемы потребления сухого молока на рынке Египта составили 102,8 тыс. тонн, по предварительным оценкам, в 2020 г. данный показатель увеличился до 108,2 тыс. тонн. На рынке практически полностью отсутствует собственное производство сухого молока (как СОМ, так и СЦМ), в настоящее время уровень самообеспеченности не превышает 0,2%. Местные производители сосредоточены на производстве питьевого молока, сыра и сырных продуктов, а также сливочного масла.
Доля Египта в мировом импорте сухого молока в настоящее время составляет около 1,5%. Доля в мировых объемах потребления находится на уровне 1,3%. Доля производства незначительна, порядка 0,002%.