перерабатывающие предприятия
Влияние Covid-19 молочные перерабатывающие предприятия Украины почувствовали по-разному
Мир переживает кризис, связанный с распространением пандемии Covid-19, которая оказала значительное влияние на мировую торговлю и не только. Ситуация на внутреннем рынке молока и молочной продукции Украины тоже оставляет желать лучшего, в частности спрос на продукцию недостаточен, среди причин переработчики называют — падение уровня доходов населения, инфляционные процессы, а также сезонность.
Об этом во время Всеукраинского молочного формума-2020 для MilkUa.info дали комментарий представители молочных перерабатывающих предприятий Украины.
Виктор Кордубан, председатель совета директоров Белоцерковской агропромышленной группы:
«В марте, когда началась пандемия Covid-19, у нас был всплеск реализации продукции, многие скупали пищу. Сейчас спрос падает по сравнению с предыдущим годом. Обсуждаем этот вопрос с торговыми сетями, они разводят руками и просят проводить акции, которые являются убыточными для нас. Платежеспособность населения упала и поэтому потребители рассчитывают на акционные товары».
Владимир Михайловский, директор по административным вопросам ТЕРРА ФУД: «Спрос на наши молочные продукты не снизился. Они производятся в тех же объемах. Covid-19 повлиял только на управленческий процесс производства, а именно изменены подходы к организации системы процессов, в частности мы максимально перешли на бригадный режим работы, чтобы уменьшить риск заражения.
В период карантина был жесткий ценовой контроль. За это время мы никоим образом не пытались поднять цену на продукцию и получить какой-то дополнительный доход, несмотря на ажиотаж среди потребителей, который в начале пандемии наблюдался при закупке продуктов.
Если говорить о продукции, которую производит наша компания, то в марте под волну массовых закупок попало масло. Но этот прирос длился всего несколько недель, а потом все снова вернулось на прежний уровень продаж. Такой спрос на масло я объясняю тем, что его можно заморозить и хранить в течение некоторого времени.
На сегодня, сети магазинов делают опору на украинских производителей, так как из-за ограничений пропускных пунктов импорт товаров осложняется".
Елена Стретович, директор компании «Organik Milk»: «Мы работаем на собственном сырье и перерабатываем в среднем за сутки 35 т органического молока. Потребление молочной продукции уменьшилось. Я считаю, это связано с сезонностью — обычная тенденция конца лета — и одновременно с тем, что в определенной степени платежеспособность населения уменьшилась.
В начале пандемии Covid-19 у нас объемы продаж значительно выросли — около 30% на все продукты. На сегодня топовые продукты по продажам: молоко, масло, кефир, сметана. Такие продукты, как йогурты, сыры мягкие и т. д. продавались меньше, но с началом сентября (школьного периода) объемы продаж начали расти. Например, масло летом всегда накапливается и включительно по февраль, как правило, мы наверстываем объемы реализации. Как видим, о какой-то критической ситуации речь не идет, все закономерно и зависит от сезонности.
Значительное снижение спроса на молочные продукты я не прогнозирую, поскольку они являются одной из крупнейших составляющих в корзине почти каждого потребителя. Есть дети, которые обязательно будут потреблять молочную продукцию, и есть взрослые, которые от определенных продуктов не смогут отказаться».
Напомним, ВТО прогнозирует спад в мировой торговле в 2020 году на 9,2%