При поддержке |  

  сыр, конкурс
В Украине в 2021 г. состоится всемирный конкурс крафтового сыра WORLD CHEESE AWARDS

 

Чтобы дать понимание, что Украина существует не в отдельной реальности, а является частью глобального контекста и мировой индустрии, уже в 2021 году в Украине будет организован всемирный конкурс крафтового сыра — WORLD CHEESE AWARDS.

«Благодаря WORLD CHEESE AWARDS производители получат возможность оценить себя на фоне лучших иностранных предприятий и предоставить свою продукцию на оценку мировым экспертам сырной индустрии. А потребители должны понять ценность этого продукта и обоснованность его цены», — отмечает Михаил Васьковский, представитель направления крафтовых сыров группы компаний Ardis Group

По его словам, компания Ardis Group работает с партнерами со всего мира и видит изменения в контексте уже давно, поэтому одна из первых начала инвестировать в крафтовую индустрию в Украине и создала совместную торговую марку Cheese Garden, в которой каждый сырный творец может заявить о себе на всю Украину, а впоследствии — и на весь мир.

«Мы хотим помочь производителям сделать не только вкусный, но и безопасный продукт. И как никто понимаем, с какими трудностями встречается крафтовый производитель при выходе на официальный рынок: идея продукта, развитие, отладка процессов на производстве, отработка рецептуры, фасовка, маркетинг и т. п. Для маленького производства — это слишком. Поэтому и предлагаем свою помощь, экспертизу, ресурсы. Ведь как бы ни было трудно — рынок формируется. То, что вчера списывалось на ручной труд и крафтовость продукта, завтра будет производственным браком или несоблюдением технологий производства. Если сыровар хочет расти, то должен понимать, как получать ожидаемый результат, а не играть в лотерею при каждой варке», — говорит Михаил Васьковский и добавляет, что крафтовый сыр — это не просто соблюдение стандартов и технологий. Это в определенной степени произведение искусства, а люди, которые его создают, — настоящие творцы.

AgroPortal.ua

comments powered by Disqus

Последние добавленные

07 авг. 2020 г., 18:05:00

  Поздравляем с наступающим Днем ветеринара!

07 авг. 2020 г., 11:55:00

  Блог MilkUa-шки: Первый в сезоне Национальный день фермы состоялся, а эмоции остались

07 авг. 2020 г., 11:10:00

  В июле наиболее значительный рост мировых цен показала молочная продукция — ФАО

07 авг. 2020 г., 10:35:00

   Украина более чем вдвое нарастила импорт белорусской сельхозпродукции

07 авг. 2020 г., 10:10:00

  Молоко — это самый популярный органический продукт среди украинцев

07 авг. 2020 г., 9:35:00

  Господдержка 2020: аграриям компенсировано около 716 млн грн за приобретенную технику и оборудование

07 авг. 2020 г., 9:00:00

  Правительство утвердило план мероприятий по реализации реформы школьного питания

06 авг. 2020 г., 14:45:00

  Украинское подразделение БИОХЕМ отмечает свое 10-летие