сыровотка,
молочная сыроватка
В торговле молочной сывороткой могут произойти изменения
Украинские продавцы молочной сыворотки до недавнего времени торговали достаточно успешно. Почти два месяца под влиянием достаточно активного спроса со стороны трейдеров для китайских поставок цены росли.
Сейчас же дальнейший рост цены под вопросом. Недавно Китай разрешил закупать пермеат (до мая в стране не было официального стандарта по использованию этого сырья в пищевой промышленности). Пермеат это прямой конкурент в использовании сухого обезжиренного молока и сладкой подсырной сыворотки. Поэтому можно предположить, что на рынке Китая состоится некоторое перераспределение в закупке, то есть сыворотки могут начать покупать меньше.
В Украине же пермеат пока никто не производится, а сыворотка может подешеветь. Среди покупателей украинской сыворотки основным является Китай — в мае туда было отгружено 85% общего объема экспорта.