По оценке компании, как пишет Dairyreporter.com, рост поставок молока на рынке увеличился, торговля сухими молочными продуктами замедляется, в целом ключевые прогнозы по рынку позитивны, однако все может измениться.

Директор по закупкам Maxum Foods Дастин Баутон отметил, что «сухое молоко улучшило положение на рынке после уменьшения производства в ЕС и США, а также с учетом устойчивого экспортного спроса. Он ожидает, что цены на СОМ останутся стабильными, несмотря на улучшение доступности свежих молочных продуктов из США и Европы. Спрос на азиатских рынках замедлился, но вероятно восстановится».

Баутон отметил, что спрос на сухое молоко в Китае все еще силен, несмотря ни на что.

Цены на масло устойчивы в связи с сезонным спросом в ЕС. При этом Евросоюз в сентябре увеличил поставки масла на экспорт на 74% несмотря на высокие цены. Новозеландский экспорт молочных жиров продолжал сокращаться последние месяцы.

«Неравенство в ценах на сыр должно быть исправлено. В третьем квартале 2019 года в ЕС были самые низкие цены на сыры. В сентябре молочный экспорт ЕС увеличился почти на 8 тыс. тонн в связи с серьезным расширением поставок в Южную Корею и США», — отметил Баутон.

Между тем в США основным драйвером реализации сыров стали каналы e-commerce. Потребители все серьезнее отдают предпочтения онлайн-покупкам сыров. Сыр соответствует потребительским предпочтениям в богатой белком и жиром пище, уверены американские производители. Согласно исследованиям компании IRI, онлайн-продажи сыров в США превысят к концу года $ 440 мл.

dairynews.ru