Как отмечается, компания Redefine Meat стремится использовать технологию 3D-печати для разработки мясных продуктов без использования материала животного происхождения.

По словам соучредителя и генерального директора компании Ешчара Бен-Ширита, их цель — не просто разработать новый пищевой продукт, но и внедрить новую технологию для разработки, производства и масштабирования продуктов с альт-мяса.

«Мы уже успешно напечатали отличные продукты для многочисленных мероприятий, и в течение следующих 12 месяцев мы выведем технологию на новый уровень, сделав огромное влияние на рынок мяса и будущее нашей планеты. Мы рады, что получили эти инвестиции, и работаем с качественными инвесторами, которые разделяют наше видение и поддерживают Redefine Meat на пути к тому, чтобы стать лидером отрасли», — сказал глава компании.

Redefine Meat имеет целью в полной мере запустить данную технологию в следующем году.

AgroTimes