Животноводство — достаточно сложное и специфическое дело. Прежде всего потому, что в нем сочетаются три краеугольные камни производства: человек, животные и оборудование. Но есть еще одна особенность. Это многофакторный бизнес, состоящий из большого количества переменных. Можно ли работу молочной фермы, сложного и многофакторного производства, сделать прозрачной и управляемой? Об этом наш разговор с Иваном Перовым, менеджером по системам управления фермой компании «ДеЛаваль» (Россия).

- Можно ли действительно работу на ферме превратить в прозрачный и управляемый бизнес?

- Конечно, можно. Более того, нужно. Для этого современный рынок предлагает производителям автоматизированные программы, призванные сделать работу фермера максимально простой и эффективной. Они могут аккумулировать огромное количество различных показателей, анализировать их, генерировать удобные и понятные отчеты, на основе которых фермер решает, нужны или не нужны на производстве те или иные изменения. Таких автоматизированных программ сейчас немало. Впрочем, я бы хотел сразу отметить, что их следует различать: есть программы учета и есть программы управления. Например, наша компания делает акцент на тесном сочетании (иначе говоря, полной интеграции) автоматизированной программы с оборудованием, которое работает на ферме, и предназначенное для доения, кормления, сортировки, взвешивания, определения половой охоты животных. И когда речь идет об управлении, подразумеваем оперативное — действовать сейчас, сию минуту и, желательно, на опережение, чтобы не допустить серьезной проблемы, которая повлечет ощутимые потери. Этим наша платформа особая.

Особенная она и своею универсальностью — ее можно применить при любой системе содержания и типах оборудования.

- Можно ли совместить программу управления и оборудования различных производителей?

- В идеале, конечно, лучше иметь оборудование и программу управления от одного производителя. Например, мы имеем счетчики молока, которые идеально определяют содержание в нем крови, электропроводность и другие показатели. И мы уверены в достоверности информации. Но есть случаи, когда мы можем успешно интегрировать свою программу с оборудованием конкурентов. Все это мы рассматриваем на конкретных примерах или ситуациях и принимаем соответствующее решение.

Хочу обратить внимание на то, что ключевыми звеньями нашей управленческой платформы являются считывающие устройства и сама программа. А, например, молокопровод является лишь способом транспортировки — он может быть от любого производителя.

- Как программы помогают работать на опережение?

- Главный индикатор коровы — надой. Например, у меня на ферме есть группа коров, у которых на 60-й день лактации производительность достигает 30 кг молока. Благодаря достоверной информации, поступившей из счетчика, я замечаю скольких, чей надой уменьшился до 20 кг. Для меня, как для менеджера фермы, — это сигнал об отклонении от нормы. Откуда я об этом знаю? Каждый раз во время доения автоматизированная программа фиксирует количество получаемого молока от каждой коровы (при этом ожидаемый надой должен быть 30 кг). т.е. на тот момент меня не интересует вся группа (там все в порядке) — только проблемные коровы. Так мы отделяем животных в профилактическую зону, где их осмотрит ветврач, выявит причины резкого уменьшения производительности, и мы вовремя устраним проблему. Конечно, это возможно только при системной интеграции программы управления и оборудования фермы.

- Интегрированная система управления уже работает в молочных хозяйствах Украины и России?

- Конечно, и их становится все больше. Кроме того, мы тесно сотрудничаем с Российской академией сельскохозяйственных наук. Знаете, сегодня все хотят экономического прорыва, а заниматься прикладной аграрной экономикой желающих мало. Это вовсе не критика, а ситуация, сложившаяся исторически. Сейчас мы хотим понять, какой экономический эффект те или иные хозяйства могут получить в результате инвестиций в качественное оборудование, интегрированное управление, наконец — в качественное молоко. Например, недавно мы исследовали и сделали подсчеты в одном российском хозяйстве — на племзаводе «Красногвардейский» в Ленинградской области («Молоко и ферма» № 3 (10), июнь 2012. — Ред.). Там сочетают две системы содержания коров — беспривязную с роботизированным доением и привязную. Мы поставили задачу продлить продуктивную жизни коров до четырех лактаций. Почему? На наш взгляд, абсолютизация производительности — это не совсем правильно. Всегда между максимальной производительностью и максимальной прибыльностю можно поставить знак равенства? В России в себестоимости производства молока 30% — это затраты на воспроизводство, 50% — на кормление и 20% — все остальные расходы. Если мы сможем держать коров в среднем в течение четырех лактаций (а не двух, как в мировой практике беспривязного содержания), то гипотетически сможем дополнительно получить телочку (а нетель в России сейчас стоит 4 тыс. евро) и 16-20 тыс. кг молока. Вот почему важно принимать адекватные решения. Это и есть экономика производства.

- Удалось ли Вам посчитать экономический эффект от установки автоматизированной, интегрированной с оборудованием программы?

- На самом деле это сделать не сложно. Впрочем не буду называть какие-то безумные цифры, а приведу несколько примеров. Полная интеграция позволяет объединить оборудование в единую систему. Благодаря этому мы сможем отслеживать состояние каждого животного. При правильной организации производства вмешательства нужны в исключительных случаях. Предположим, что 97% животных в стаде в нормальном состоянии, им наше излишнее внимание не нужно, только мониторинг. Впрочем, от нормального состояния всегда есть отклонения. Пусть это будет 3% животных. Что означает 3% в комплексе на 1500 коров? Это 45 животных, в каждое из которых мы уже инвестировали 4 тыс. евро. Если перемножить, получим 180 тыс. евро. Это стоимость 3% животных, которых мы можем потерять или не потерять.

Откуда берутся те два-три процента коров (а в каких-то хозяйствах и более), которые превращаются в сотни тысяч убытков? Определить их только по каким-то одним признакам иногда проблематично. А благодаря единой интегрированной платформе мы можем оценить производительность в сочетании с активностью, кормлением, весом — берем во внимание целый комплекс показателей и благодаря этому принимаем самые взвешенные решения.

Кроме животных и оборудования, неотъемлемой составляющей производства является человек. Проконтролировать персонал можно с помощью автоматизированной программы. Например, график молокоотдачи может быть свидетельством того, как оператор подготовил корову к доению. По его продолжительности можно оценить эффективность работы доильного зала: одна бригада доит коров 2:00, вторая — два с половиной. Коровы и оборудование те же, а люди и производительность труда разные. Автоматизированный учет поможет найти ответы на множество вопросов, и, что главное, такая информация является весомым аргументом, когда владелец или менеджер принимает решение.

Системная интеграция помогает сделать точную настройку в стаде. Это та задача, которую должны ставить себе фермы, чтобы быть конкурентоспособными.

- Понятно, что при полной интеграции программы управления с оборудованием часть информации попадает в систему автоматически. А всю остальную нужно вносить вручную?

- Крестьянский труд тяжелый. Мы, как производители оборудования, видим свою задачу в том, чтобы максимально ее автоматизировать и тем облегчить. Однако сегодня нет ни одного производства, где можно было бы обойтись без человека. Например, доение мы можем поручить работам, раздачу кормов тоже. Даже выращивание молодняка можем частично автоматизировать благодаря станциям выпойки телят и устройствам для взвешивания. Но уход за телятами, оплодотворение, прививки и целый ряд других операций должен выполнять человек, и результаты этой работы надо вносить в систему вручную. Без этого не обойтись.

А вот спланировать действия, определить перечень технологических задач — здесь программа первый помощник. Заказчик сам выбирает, какие модули ему нужны, в случае необходимости часть функций может выполняться автоматически, остальные — в ручном режиме.

Кстати, устанавливать программу можно модульно. Например, для начала можно сделать доильный зал и сортировку животных, выходящих оттуда. Вы сможете контролировать продуктивность коров, ваши специалисты будут заниматься проблемными животными. В следующем году, когда предыдущий модуль принес деньжат в карман, можно установить модуль контроля активности животных. Благодаря ему улучшится воспроизведение, конечно, не замедлит и экономический эффект. Через некоторое время устанавливаем проходные автоматические весы. Затем, если нужно, — кормостанции. Все модули системы надстраиваются и интегрируются, поэтому ничего не надо разрушать, чтобы начать с нуля.

Каждый хозяин выбирает стратегию самостоятельно — полная системная интеграция или частичная.

- Подходит ли программа для холдингов?

- Здесь надо задать вопрос: какова цель и задачи автоматизированной программы? Прежде она нужна для управления фермой и животными, ведь мы должны принимать адекватные решения. Впрочем, вполне реально объединить несколько комплексов в единую базу данных, чтобы заниматься, например, племенным делом или работать с макропоказателями на уровне руководства холдинга.

- Что является главными преимуществами автоматизированных систем управления?

- Благодаря автоматизации мы тратим свои знания, время и энергию на решение конкретных проблем. Обычно основная часть стада не требует вмешательства. А корректируя отклонения от нормы, которые случаются и которые нам помогает определять система, мы делаем наш бизнес прибыльным.

Беседу вела Елена Мельник

DeLaval RUCAR

ул. Межигорская 82

Киев, 04080 Украина

тел. +38 044 462 48 65

факс +38 044 462 59 89

моб. тел. +38 050 332 20 98

Elena.Osadchenko@delaval.com

www.delaval.ru