Об этом сообщает сообщество ProCheese.

«World Cheese Awards ежегодно встречает лучших производителей уже более 30 лет. Но сыровары из Украины всегда имели преграды для участия: от языкового барьера, сложностей в подготовке документации до правильной логистики сыра за границу. И в этом году проводником для украинских производителей готова стать команда ProCheese — профессиональное сообщество ценителей сыра. Эта команда экспертов создана Ardis Group — украинской структурированной группой компаний с более чем 20-летним опытом импорта и продаж сыра, экспертами в производстве свежих сыров», — говорится в сообщении.

По мнению ProCheese, первый шаг Украины на пути к мировой сырной арены — организация фестиваля сырного искусства ProCheese Awards, который состоится 22−23 мая 2021 в Киеве.

На западе профессиональная коллегия судей выберет сыр, соответствующий международным критериям отбора и сможет выдержать конкуренцию на конкурсе на World Cheese Awards 2021 в Испании. На ProCheese Awards каждый сыровар получит независимую оценку своего сыра от экспертов с подтвержденной квалификацией европейских школ и академий. А по словам организаторов, в Испанию попадет не только сыр-победитель, но и сам производитель. И поэтому сможет своими глазами увидеть, как проходит конкурс в мире и познакомиться с главными сырными трендами.

Принять участие в этом конкурсе сможет любой сыродел, независимо от размера и объема производства, который имеет все необходимые документы.

Сообщество ProCheese уверено  развивать сырную отрасль нужно также через потребителя. Ведь знакомый и несколько привередливый покупатель — серьезная мотивация для производителей сыра быстрее развивать и улучшать собственный продукт.

Узнать больше о фестивале сырного искусства ProCheese Awards 2021 можно на официальной странице мероприятия в Facebook.