Украинская красная молочная
Коровы украинской красной молочной породы за эффективностью их использования не уступают аналогам выходных пород. Украинская красная молочная порода является перспективной и конкурентоспособной, поскольку по сравнению с исходной улучшенной красной степной породой существенно повышается эффективность использования коров.
Продолжительность хозяйственного использования коров в надлежащих условиях кормления и содержания составляет четыре-семь лактаций. Животных новой породы успешно разводят во всех южных областях Украины и в Крыму, что свидетельствует о возможности интродукции, высокие адаптационные и акклиматизационные качества. По резистентности скот новой породы не уступает материнской (красной степной) и родительским (англерськои, красной датской, голштинской) породам. В одинаковых условиях кормления и использования животного животные существенно не отличаются от красных степных за устойчивостью к заболеваниям на лейкоз и мастит.
Средний индекс вымени у коров новой породы колеблется в пределах от 41 до 45%, интенсивность молокоотдачи — от 1,70 до 1,90 кг/мин. Во время опытов в бычков выявлена тенденция к увеличению живого и убойного веса по сравнению с ровесниками красной степной породы. Результаты контрольных забоев свидетельствуют: разницы в убойных качествах и химическом составе мяса нет.